生物高分子(8)聚胺和蛋白質材料(簡體書)

生物高分子不僅能夠在生物體中合成，而且是構成細胞干重物質的最多組分。《生物高分子》多卷書綜述了生物高分子的產生和代謝情況。此外包括從生命體分離和改性、生物工程法和化學法合成、材料特性及其在不同領域的應用，如應用在日用產品、醫學、制藥工業、食品工業、農業、紡織工業和包裝工業，還展望了生物高分子的未來前景。 《生物高分子》第7卷和第8卷描述了細菌和真核生物合成的聚酰胺和復雜蛋白質材料。從介紹其生物體內和體外的合成、降解機制出發，分別講述這些生物高分子的生物合成、分離、代謝、改性、生產和應用等情況。第8卷內容包括天然合成、化學合成，以及基因工程改造的動植物纖維蛋白、膠原和明膠、甜味蛋白、動植物儲存蛋白、金屬蛋白和礦化蛋白、黏附蛋白及其他蛋白質合成材料的研究狀況及其應用前景。 本書的讀者主要為從事生物技術、高分子科學、材料工程及其相關專業研究人員、教學人員及其應用領域的企業人員。

1 絲素蛋白：結構、功能和進化
1.1 引言
1.2 歷史概況
1.3 生物學方面
1.4 力學性能
1.5 蛋白質序列：保守性、差異性和同一性
1.5.1 大囊狀腺絲蛋白
1.5.2 小囊狀腺絲蛋白
1.5.3 鞭毛狀腺絲蛋白
1.5.4 不同種類蜘蛛之間絲蛋白的序列比較
1.6 生物物理學研究
1.7 蛋白質結構與功能的關系
1.8 合成蜘蛛絲蛋白的表達
1.8.1 合成基因的構建策略
1.8.2 蜘蛛絲蛋白的表達
1.8.3 所表達的蛋白質用作材料的研究
1.9 前景與展望
1.10 專利
1.11 縮略語
1.12 參考文獻
2 動物絲的生物學與工藝學
2.1 引言
2.2 歷史概況
2.3 蜘蛛絲的進化
2.4 設計要求
2.5 微米和納米復合物的紡制
2.6 影響蜘蛛絲力學性能的紡絲條件
2.7 纖維成分
2.8 擠出器和原料形態
2.9 自然界的液晶紡絲
2.10 蠶的紡絲
2.11 對天然紡絲技術的評價
2.12 人造絲的商業化
2.13 前景與展望
2.14 縮略語
2.15 參考文獻
3 來自重組微生物的纖維蛋白質
3.1 引言
3.1.1 序列確定的高分子
3.1.2 微生物產品
3.2 歷史概況
3.2.1 微生物中天然絲蛋白基因的表達
3.2.2 合成基因的設計
3.3 類絲蛋白
3.3.1 策略總結
3.3.2 商業應用
3.4 蜘蛛絲類似蛋白質
3.4.1 第一種拖牽絲蛋白基因的構成
3.4.2 大腸埃希菌中的基因表達
……
4 轉基因植物中的蜘蛛絲蛋白
5 利用哺乳動物細胞產生的可溶性重組絲蛋白紡制的高韌性蜘蛛絲纖維
6 膠原與明膠
7 動物絨毛
8 甜味蛋白
9 種子儲存蛋白質——豌豆球蛋白和大豆球蛋白的結構、功能以及進化
10 重金屬結合的蛋白質和肽
11 無脊椎動物礦化結構中的生物礦化蛋白
12 蛋白質復合物——生物礦物
13 生物體外的黏附蛋白
14 源自蛋白質的膠黏劑、涂料和生物塑料
15 自組裝蛋白籠狀分子體系及其在納米技術中的應用
16 用于X射線衍射分析的蛋白質、核酸和病毒間的結晶
17 核酸和蛋白質操作技術在高通量結構生物研究成果的作用
索引