用點心學校15：美食頂呱呱

蛋蛋班教室傳出爭辯的聲音，連隔壁班都聽得見。
「我們鵝蛋不但營養好吃，而且深受女性消費者追捧——她們都想擁有一張『鵝蛋臉』！」鵝蛋同學一邊說，一邊拿出鏡子照自己的臉蛋。
「你們鵝蛋成本高、價格貴，營養雖然不少，但熱量和脂肪也破表；還不如我們鴨蛋！鴨蛋不但能新鮮吃，還能做成鹹鴨蛋存放，更有不少我們參與的美食好料——苦瓜鹹蛋、金沙豆腐、金沙杏鮑菇⋯⋯甚至絕大部分『流沙』口味的點心：流沙奶皇包、流沙菠蘿包等都有我們的身影。更重要的是，端午節的粽子，我們插一腳；中秋節的月餅，我們不缺席！」鴨蛋同學一邊吐槽鵝蛋，一邊擺出鹹蛋超人的招牌動作。
「你說這麼多，小朋友還是不喜歡在月考前吃鴨蛋，免得成績考零分！雞蛋用途廣泛、價格便宜，人們天天離不開我們，早餐店、漢堡店問顧客：『加不加蛋？』問的都是雞蛋！只要我們雞蛋一缺貨，媒體一定大幅報導，官員一定滿面豆花，顧客一定拚命囤貨。除了我們雞蛋，誰能展現這樣強大的影響力？」雞蛋同學一邊反駁鴨蛋，一邊臭美自己。
「少來了！人們嘲笑對方不自量力，都說『雞蛋碰石頭』！」鴨蛋同學忍不住反脣相譏。
「沒有錯！人們嘲笑對方自做自受，都說『蒼蠅不叮無縫的雞蛋』！」鵝蛋同學也趁機舉例反擊。
雞蛋、鴨蛋和鵝蛋同學在蛋蛋班教室吵得不可開交——到底是鵝蛋好、鴨蛋好，還是雞蛋好？爭不出結果，辯不出結論，誰也不讓誰。恰巧小小布丁人經過，他們就要小小布丁人出面當裁判、評勝負。
小小布丁人和蛋蛋班同學都是好朋友，他充當和事佬表示：「大家把自己的優點都說得很有道理，但講別人的缺點卻是『一指指別人，四指指自己』！例如，雖然雞蛋碰石頭自不量力，但鴨蛋碰石頭、鵝蛋碰石頭也是同樣的下場；另外，蒼蠅不叮無縫的雞蛋，同樣也不叮無縫的鴨蛋和鵝蛋；更何況『鴨蛋再密也有縫』——若要人不知，除非己莫為——雞蛋有縫、鴨蛋有縫，鵝蛋同樣不可能沒有縫！有句成語『殺雞取卵』，取的是雞卵；在英文世界，同樣的成語說法是『殺鵝取卵（Kill the goose that lays the golden egg.）』，取的是鵝卵⋯⋯所以你們就別再龜笑鱉沒尾、狼笑犬無角、蛋笑卵不方了！」
小小布丁人建議三位蛋蛋同學：既然現在分不出勝負，不如把眼光放在「未來」！乾脆去請山珍海味學院飛禽班的雞、鴨、鵝學長姊來分高下、定輸贏，看誰家的哥哥、姊姊敗了，誰就算輸！
「分出輸贏後，你們還可以向飛禽班的學長姊討教『親子丼』料理好吃的祕訣。」小小布丁人這項建議很吸引人。
「有理！」雞蛋同學點頭。
「高招！」鴨蛋同學首肯。
「同意！」鵝蛋同學OK。
三位蛋蛋班同學覺得小小布丁人的提議很不錯，於是手牽手一起到山珍海味學院的飛禽班去找各自家族的哥哥、姊姊，出面決一勝負。

（摘錄自〈1、雞鴨鵝大戰〉）

蛋蛋班教室傳出爭辯的聲音，連隔壁班都聽得見。
「我們鵝蛋不但營養好吃，而且深受女性消費者追捧——她們都想擁有一張『鵝蛋臉』！」鵝蛋同學一邊說，一邊拿出鏡子照自己的臉蛋。
「你們鵝蛋成本高、價格貴，營養雖然不少，但熱量和脂肪也破表；還不如我們鴨蛋！鴨蛋不但能新鮮吃，還能做成鹹鴨蛋存放，更有不少我們參與的美食好料——苦瓜鹹蛋、金沙豆腐、金沙杏鮑菇⋯⋯甚至絕大部分『流沙』口味的點心：流沙奶皇包、流沙菠蘿包等都有我們的身影。更重要的是，端午節的粽子，我們插一腳；中秋節的月餅，我們不缺席！」鴨蛋同學一邊吐...

【推薦序】
閱讀用點心．用點心閱讀

教育部閱讀推手、臺中大楊國小教師 邱怡菁

閱讀用點心，可以陪伴點心人解決校園生活中的大小事，
用點心閱讀，可以學習點心人豐富的語文涵養與機智談吐。
這是一本以美味食材為主角，幽默對話為亮點，培養孩子生活素養，適合親子共讀的一本好書。
故事一開始，由雞鴨鵝大戰揭開序幕：鵝蛋同學炫耀自己擁有一張鵝蛋臉；鴨蛋同學吐槽鵝蛋價格高，自誇各式美食材料都有自己的亮點；雞蛋同學不甘示弱，臭美自己影響力大，人們天天都離不開他。你一言，我一句，誰也不讓誰。恰巧小小布丁人路過，出面當裁判，建議比武不如鬥文，雞鴨鵝展開一場鬥文大會，由此開展故事的主旋律。
在閱讀的過程中，孩子能學習美食知識，因為故事融入各項生活議題，例如運用海鮮學院選舉學生代表，教會孩子如何選舉投票；順應科技時代，小小布丁人參觀迴轉壽司店，認識高鐵送餐系統與送餐機器人，引領孩子步入數位轉型與AI智能的生活；配合新聞時事，雞捲弟弟捲入雞捲裡沒有雞的爭議，帶出標示不實是食物食材食品界的一大忌諱。故事情節與孩子的生活經驗結合，讓孩子猶如伴隨點心人共同經歷一切，一起面對問題、一起動腦思考、一起應變解決，展開幽默與機智的美食歷險。
林哲璋老師以詼諧逗趣且充滿想像力的筆觸，藉由用點心學校，賦予每位點心人一個獨特的、充滿生機的生命形象。教導孩子在面對挑戰時，展現自己的特質，以生活經驗為支撐，用智慧化解危機。故事中對於人物性格的細緻刻劃，故事節奏的精準鋪陳，角色對話的幽默風趣，都令人會心一笑，彷彿進入用點心學校，跟著一探究竟，與點心人一起成長與學習。
閱讀用點心，可以身歷其境跟隨點心人暢遊歡樂精彩的校園生活；用點心閱讀，可以藉由食材玩味文字，體驗文字之美，豐富文學底蘊。如同作者說的：我想寫「文以載道」之文，而非「文以載道」之道。
現在，讓我們藉由林哲璋老師的靈動之筆，跟著美味食材的主角們，一起進入「用點心學校」，與點心人享受歡愉的校園生活吧！

【自序】
呱呱叫爭相代言

一年出一本的「用點心學校」系列，出版第十五集了！初代粉絲都已經上大學，甚至大學畢業了。距離一千集還有九百八十五本，想想真是任重而道遠……既然如此，路上必須多準備美食、點心和飲料。
本集故事由登上新聞熱潮的「蛋」開始，引出「雞鴨鵝」脣槍舌戰；接著苦瓜小子的家傳座右銘「吃得苦中苦，方為瓜上瓜」後繼有人，引發軒然大波。
完成這幾篇故事後，半夜突有「醜小鴨」來託夢，他忿忿不平、唸唸有詞、斤斤計較、咄咄逼人向我興師問罪：「雞、鴨、鵝我占三分之二——鵝我有分，鴨我也有分，個性又『雞』婆，要解決三顆蛋的爭議，找我當仲裁者、請我當裁判官再適合也不過了……『頂呱呱』的最佳代言人應該是平常呱呱叫的我！我讓小朋友頂在頭上，更加符合『頂呱呱』的象徵——畢竟『鴨』字代表著考試、作業成績都能得『甲』的『鳥』類！」
醜小鴨振振有辭、頭頭是道，我聽得津津有味、默默認可。然而稿子早已完成，插畫正在進行，只好在「作者的話」為醜小鴨推薦一番，記錄一下：如果有小朋友頭上頂著一隻黃毛小鴨或者是一盤北京烤鴨、宜蘭櫻桃鴨……那表示他頭好壯壯頂呱呱！
書寫本集的「雞鴨鵝之爭」時：發現寶島竟有同時匯集三大家禽名吃（著名小吃）之處，那兒真可謂是地靈人傑、山明水秀的好所在呢！
道家告訴我們「物極必反」的哲理，而好吃又美味的螃蟹一族為人們示範實例：看寄居蟹家族裡最大尾的「椰子蟹」如何讓有殼蝸牛羨慕不已啊！
「君子務本，本立而道生」，人生百態、千頭萬緒都能由人類的「食」來解惑，畢竟那是生物最基「本」的需求——遇事不決，不妨退而求其「吃」！例如：「青菜蘿蔔各有所愛」、「種瓜得瓜，種豆得豆」、「癩蝦蟆想吃天鵝肉」、「食人一口，還人一斗」、「在世一粒豆，卡贏身後拜豬頭」……最近華文圈流行一個詞叫「內捲」，意思大概是內部惡性競爭造成僧多粥少、資源分配不足。其實點心人也常「內捲」，例如某種美食一流行，起先如雨後春筍般招牌林立，不久便像舌尖刨冰般冰消瓦解……殊不知解決之道無須外求，就在點心界、美食圈內哪！
不只食物，就連食材也為人類文化史、文學史做出貢獻——看我們詩詞裡、典故中，多少雞鴨鵝身在其中，若干鳥獸魚以身相許！
提到「魚」，這一集海鮮學院出場了。「鮮」這個字絕妙雋永，魚和羊都是極需保鮮的食材，因為兩者腐敗之後味道超級難聞（我送過羊奶，深知羊奶若破在箱子裡，隔天便能嗅到地獄的氣息）。由於容易腐臭，特別需要保鮮！因此，新鮮的「鮮」字便由羊和魚來搭檔組合。可見世事無絕對，福禍相倚，新鮮和易腐是一體的兩面，人們常說：「天才與白痴只有一線之隔！」道理大概如出一轍。
無論勝與負、讚與遜、強與弱、有與無、快與慢、爭與和、好與壞、內與外……都能從中獲得「見賢思齊」的正面範例或「見不賢內自省」的反面教材。
「用點心學校」希望端出一桌桌擺滿美食點心、佳釀醇飲的宴席，席捲人生百態、世間哲理，畢竟：人生本無常，大腸包小腸；生活有火氣，苦瓜加蜂蜜；江湖多風險，豬腳配麵線；煩事怎麼辦？涼拌炒雞蛋！

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