百萬人見證！中西名醫聯手教你吃對食物 28天快速改善糖尿病

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百萬人見證！中西名醫聯手教你吃對食物 28天快速改善糖尿病
作者：向紅丁、張曄、成向東　
出版社：繪虹企業股份有限公司
出版日期：2012-06-14
語言：繁體書

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糖尿病

糖尿病是一種代謝性疾病，它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀：多食、多飲、頻尿及體重下降。對於第一型糖尿病，其症狀會在一個星期至一個月期間出現，而對於第二型糖尿病則較後出現。不論是哪一種糖尿病，如果不進行治療，可能會引發許多併發症。一般病徵有視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚很癢。急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖非酮酸性昏迷；嚴重的長期併發症則包括心血管疾病、中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。糖尿病有兩個主要成因：胰臟無法生產足夠的胰島素，或者是細胞對胰島素不敏感。全世界糖尿病患人數，1997 年為 1 億 2,400 萬人，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病。由於糖尿病患人數快速增加及其併發症，造成財務負擔、生活品質下降，因此聯合國將每年的 11 月 14 日定為「聯合國世界糖尿病日」。

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圖書名稱：百萬人見證！中西名醫聯手教你吃對食物 28天快速改善糖尿病

糖尿病有救了！
吃對食物效果驚人且絕無副作用！
糖尿病權威向紅丁醫師與中醫師、營養專家共同打造降壓食譜
教您吃對食物總比吃要好！

本書簡介
三高（又稱代謝症候群）其一糖尿病一直是國人十大死因之一，據國際糖尿病聯盟估計，全球每10秒就有2人罹患糖尿病，每10秒就有1人死於糖尿病相關疾病，如此驚人的上升速度，絕對不可輕易忽視。而糖尿病的發生會快速增加的原因是人口老化、運動太少、飲食不健康、肥胖人口增加等因素。
罹患糖尿病的患者必須進行總熱量的控制，每一位糖尿病患者所需熱量的多少，與其身高、體重、年齡、性別、勞動強度有密切關係。糖尿病患者飲食攝入的總熱量，應以維持理想體重或標準體重為原則。既要考慮減輕胰島β細胞的負擔，又不能影響正常機體代謝，本書掌握所有糖尿病患者的黃金飲食原則，詳細介紹87種常見食材的營養成份、如何食用能更有效的控制血糖，包括根據《中國食物成分表》中的「食物血糖生成指數」標出每種食材的升糖指數以及各種飲食的搭配宜忌，並邀請營養專家特別制定了28天改善糖尿病的飲食方案，還提供預防糖尿病併發症的各種食療方法及降低血糖指數的中醫調養法及運動。

本書特色
1. 詳細介紹87種食材，分析食材降血糖的關鍵營養素、對糖尿病與預防併發症的益處、特別標出每種食材的升糖指數以及飲食搭配宜忌，便於糖尿病患者合理地安排膳食，調節和控制人體血糖值的作用。
2. 提供常見食材及預防併發症的150道食譜，每道食譜附上熱量計算表，不但算熱量、也分析營養素；還告訴您料理時降血糖的小妙招，讓糖尿病人吃得美味又健康。
3. 根據病人不同的每日熱量需求，提供三種每日所需熱量28天飲食改善方案，跟著吃，降血糖一點也不難。
4. 提供眾人平日保健注意事項，，以及超過40個的糖尿病飲食小叮嚀，猶如專家就在你身邊。

作者簡介：

糖尿病權威醫師　向紅丁

中國衛生部首席健康教育專家及著名內分泌專家，現任北京協和醫院內分泌科主任醫師、糖尿病中心主任，北京糖尿病防治協會理事長，北京健康教育協會副會長，《中國糖尿病雜誌》副總編。

醫療特長為內分泌專業，尤以糖尿病、甲狀腺專業和男性生殖內分泌為專長，具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。著有多部糖尿病保健相關作品，也多次獲得湖南衛視大型養生節目「百科全說」邀請，講述糖尿病的預防治療與調養。

營養專家　張曄

從事營養工作近30年，對臨床多種疑難雜症、常見疾病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國內外營養學專業學術會議。著作有《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《把愛放進營養餐—營養師主婦的三餐心得》等。經常於電視節目上宣傳養生保健常識，使人們吃得明白、健康、減少疾病。

知名中醫師　成向東

　北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師、畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。

瞭解糖尿病
了解糖尿病
糖尿病的類型‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧7
什麼人需要檢查是否有糖尿病‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧7
診斷糖尿病的主要依據：血糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧8
糖尿病飲食黃金原則‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧8
能降血糖的營養素‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧11
走出常見飲食迷思‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧13
容易忽視的飲食細節‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧15
需要瞭解的食物五色‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧16

PART1 糖尿病患者怎樣安排日常飲食

● 日常飲食三步驟，輕鬆安全調血糖
第一步　計算每日所需熱量‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧20
第二步　一日三餐吃多少‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧21
第三...

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