神奇的魚腥草

前言

第一篇   魚腥草生態和形態特徵
魚腥草的成長變化
魚腥草的藥效和性能
魚腥草的效能
關於「生的」魚腥草
「乾燥的」魚腥草

第二篇   魚腥草的利用方法
魚腥草的採集方式
魚腥草乾燥的保存方法
如何栽培魚腥草
魚腥草根莖的利用方法

第三篇   魚腥草美容養顏的功效
內服與外用的功效
用魚腥草製作化妝水的方法
用乾燥的魚腥草製作魚腥草化妝水的方法
用魚腥草汁和甘油製作化妝水的方法
用魚腥草汁和米酒製作化妝水的方法
魚腥草化妝水的使用方法
用魚腥草洗臉的方法
魚腥草洗面皂的做法
魚腥草洗面乳的做法
魚腥草乳液的做法
魚腥草敷面霜的做法及使用方法
魚腥草乳液的做法
用魚腥草汁去斑的做法

第四篇   魚腥草的美髮保養法
魚腥草在皮膚方面的應用
痱子
癤瘡和疔瘡
溼疹
蕁麻疹
青春痘
膿瘡
香港腳（足癬）
疥癬
凍瘡
蚊蟲叮咬
燒燙傷
婦女外陰搔癢、外陰炎、陰部潰爛
陰囊溼疹

第五篇   魚腥草在眼耳口鼻疾病的應用
用眼過度
中耳炎
鼻竇炎
過敏性鼻炎
鼻蓄膿
鼻子過敏
口腔炎
口臭或消化不良（食積）
感冒
白喉
氣喘
肺癰（肺膿瘡）
肺炎
非典型肺炎（SARS）

第六篇   魚腥草在內科疾病的應用
消化不良
狹心症與心絞痛
心律不整
高血壓
腦溢血及心肌梗塞
痢疾
腹瀉

第七篇  其他疾病或症狀
大腸直腸外科
痔瘡
魚腥草在女性疾病的應用
婦女白帶
魚腥草在泌尿疾病的應用
尿道炎、膀胱炎
魚腥草在老化疾病的應用
老年痴呆症

第八篇   魚腥草的飲料與料理
魚腥草減肥法
魚腥草紅棗汁
魚腥草汁
魚腥草柳丁汁
魚腥草茶的製作方法
魚腥草茶
魚腥草薄荷茶
紫蘇魚腥草茶
魚腥草艾草茶
香菜魚腥草茶
魚腥草膏的製作方法
魚腥草汁(生葉汁)的做法
魚腥草膏(生葉)的做法
魚腥草膏的做法及使用方法
用根莖做成魚腥草膏的方法
魚腥草木浴法
魚腥草浴
魚腥草食療及料理
魚腥草南瓜扁食湯
涼拌魚腥草
魚腥草綠豆海帶湯
涼拌味噌魚腥草
涼拌芝麻魚腥草
魚腥草沙拉
魚腥草蛋花湯
魚腥草拌萵筍
油炸魚腥草
魚腥草香鬆
魚腥草點心
清炒魚腥草
素魚腥草酸辣湯
魚腥草精力湯
魚腥草酒的製作、保存及飲用法
魚腥草酒的釀製方法
生的魚腥草釀製法
乾燥的魚腥草釀製法
利用黴菌酸酵釀製魚腥草酒
如果榨不出魚腥草汁時怎麼辦
如果釀製魚腥草酒失敗怎麼辦
魚腥草粉的做法
魚腥草治療實例

前言

　　人吃五穀雜糧，總有生病的時候。尤其是現代人，常常深受許多現代病所苦，輕者如腰酸背痛、便祕、香港腳、痔瘡、生理痛，重者如高血壓、神經痛、糖尿病、心臟病等，有些病症無法根治，又令人不勝其擾。

　　或許有人會說，現在醫學那麼發達，這些病都已經有西藥可治療了。但是大家都知道，西藥往往「頭痛醫頭，腳痛醫腳」，只能治標而無法治本。而且用西藥治療慢性病，西藥服用久了常常會產生許多副作用，甚至會造成肝腎臟沉重的負擔。這也是為什麼有越來越多的臺灣人開始洗腎的原因。

　　近年來，許多人開始了解並慢慢接受我們老祖宗的智慧，相信運用中草藥及健康蔬食治療疾病的神奇功效，因而讓天然又具有許多神奇療效的魚腥草開始受到重視。或許也是因為這個緣故，採集魚腥草的人日益增加，越來越多人四處搜尋此草的繁殖地點，使得野生魚腥草越來越難取得，而造成市面上魚腥草的價格節節上揚。許多聰明業者因此進行人工種植以供應市場所需。

　　筆者也是因為見證到親朋好友使用魚腥草治療長年惱人的疾病，產生了神奇的療效，故希望能藉由本書的引導，讓大家清楚地了解、有效地使用魚腥草。協助解決許多現代西藥無法根治的惱人疾病，作個健康而有尊嚴的現代人。

魚腥草的傳說

　　魚腥草有個美麗的故事，據說是得自觀音菩薩所傳。唐三藏至西天取經時，遇觀音池中的金魚下凡成精，後來被觀音菩薩顯現出的魚籃之像給收服。觀音念其在通天河吃了許多童男童女，造孽深重。為憐憫人間疾苦，所以將功德池中的水草種子散播人間，用來治病救人，普渡眾生。

　　此外，據史書記載，西元二千四百多年前，吳王夫差和越王勾踐戰於會稽，越王戰敗求和，稱臣當做人質，因為表現傑出，吳王賜他返回越國。越王勾踐目睹國破家亡，為了雪恥報仇，自己縮衣節食、臥薪嚐膽，和全國百姓一起發憤圖強。危難之際，偏偏又遇到大災荒，全國上下苦無糧食。

　　於是勾踐帶頭爬山越嶺，到處去嘗草根、煮野菜，嘗遍各種辛酸苦澀的雜陳滋味。有次在連夜大雨過後，發現到帶有魚腥臭味的野生蕺菜，蕺菜就是魚腥草，煮過之後卻不苦不澀，還挺好吃的。於是，越國人就靠著神奇的魚腥草度過了可怕的大饑荒。直到現在，古越國首都（即今浙江紹興），仍有蕺山存在，這就是當年勾踐採食蕺菜的地方。

　　另外在西元1945年，美國在日本廣島發射了人類戰爭史上的第一顆原子彈。面對這突如其來的無情襲擊，從無任何救治核爆經驗的廣島人，在醫療資源極度缺乏的情況下，紛紛採用民間療法展開自救。據說，當時廣島人服用最多的即是魚腥草，有幾位被判定無藥可救的輻射受害者，都因此而僥倖存活下來，可見得魚腥草吸毒的功能有多強大。

　　魚腥草是一味藥用價值極高的常用中草藥，因具有多種藥效，故又稱為「十藥」。其藥理上具有抗菌、抗病毒、抗氧化、清熱解毒、利尿消腫、降血壓，也常用於治療鼻部、肺部、支氣管等疾病，因此魚腥草整株可用來當解毒劑和利尿劑，對水腫、瘡癬和婦科疾病很有效。

　　魚腥草同時也是一種「藥食同源」的野生佳蔬，含有脂肪、蛋白質和豐富的碳水化合物，營養價值很高，可幫助開胃、理氣。雖然生鮮的魚腥草帶有強烈的腥臭氣味，但是經過水煮或高溫油炸等烹調方式可去腥味，而變成鮮美可口的料理及飲品。