築地美食吃透透

的圖書

$ 45 ～ 234

築地美食吃透透
作者：OZAWA YUKI、渡邊博光／譯者：張秀慧　
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2010-04-24
語言：繁體書

共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹

美食

食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物維持生命、提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。

在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。

有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。

食物權是經濟、社會及文化權利國際公約提出的人權之一，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
維基百科

圖書名稱：築地美食吃透透

歡迎來到全世界最大的魚市場——築地。
若是到東京旅遊卻錯過了築地這個美食寶庫，
那你可就虧‧很‧大！
快跟著超愛築地的OZAWA YUKI＆渡邊博光夫婦，
一起逛遍築地，來趟美食吃透透之旅吧！
不管是壯觀的鮪魚拍賣場面，或是號稱築地名物之一的「圓盤車」來回穿梭的忙碌景象，充滿活力的築地市場是許多人到東京必去大開眼界的景點之一。而其中最、最、最吸引人的，莫過於築地那美味度破表、琳瑯滿目的各式美食。
然而佔地高達23公頃的築地市場，常常令第一次造訪的旅客宛如陷入迷宮般，不是找不到想吃的店家，就是丈二金剛摸不著頭腦，不知該從何吃起。現在，這些問題通通不用擔心，本書將由逛築地市場宛如自家廚房般的OZAWA YUKI＆渡邊博光夫婦，以其實地探訪、吃遍築地美食所獲得的第一手資料，繪製成生動、活潑且高達160頁的全彩漫畫。
書中除了附有築地美食的漫遊地圖和店家資料外，作者更將每家店的特色和招牌料理忠實地以漫畫形式呈現，奶油牡蠣、烤雞肉蓋飯、紅燒花枝……各式美味全都躍然紙上，讓人忍不住食指大動。不論是你所熟知的壽司、海鮮蓋飯、生魚片，或是你不知道的咖哩飯、各式甜點和乾貨、食材，快點翻開這本築地美食通的美味指南，一起吃遍築地的場內市場、場外市場及周邊店家，Come on！Let’s Go！
本書特色
1.全書為漫畫形式，內容生動活潑且以圖像忠實呈現築地美食
2.附有手繪且簡明易懂的築地場內市場、場外市場及周邊店家地圖，一書在手，保證絕不迷
路
3.文中穿插不同主題的專欄，深入介紹築地的特色店家與炒飯、飯糰、輕食等其他美食，帶你進一步認識你所不知道的築地魅力

作者簡介：

OZAWA YUKI

11月13日出生於愛知縣，AB型。

於集英社的少女漫畫雜誌中正式出道，目前以同人誌創作為主。在漫畫家團體「OZAWA渡邊」裡，發表的作品為帶有溫暖筆觸的寫實漫畫，另外偶爾也會在動腦類雜誌中刊載4格漫畫。喜歡的食物為炸花枝、雞肉料理、日式醬油烤丸子、巧克力。

渡邊博光

1967年8月7日出生於千葉縣，B型。

目前以工程師的身分任職於建設公司。對於無法去築地這件事感到難以忍受，而一旦有時間去築地，便會一間接著一間吃個沒完。身為一級土木施工管理技士，也通過了魚食專家三級檢定。喜歡的食物為星鰻天婦羅、鹽味飯糰、咖哩、蕎麥麵。

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