糖尿病飲食速查隨身寶典熱銷典藏版

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糖尿病飲食速查隨身寶典熱銷典藏版
作者：龔僕　
出版社：上奇時代
出版日期：2014-01-24
語言：繁體/中文

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看圖書介紹

糖尿病

糖尿病是一種代謝性疾病，它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀：多食、多飲、頻尿及體重下降。對於第一型糖尿病，其症狀會在一個星期至一個月期間出現，而對於第二型糖尿病則較後出現。不論是哪一種糖尿病，如果不進行治療，可能會引發許多併發症。一般病徵有視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚很癢。急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖非酮酸性昏迷；嚴重的長期併發症則包括心血管疾病、中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。糖尿病有兩個主要成因：胰臟無法生產足夠的胰島素，或者是細胞對胰島素不敏感。全世界糖尿病患人數，1997 年為 1 億 2,400 萬人，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病。由於糖尿病患人數快速增加及其併發症，造成財務負擔、生活品質下降，因此聯合國將每年的 11 月 14 日定為「聯合國世界糖尿病日」。

維基百科

圖書名稱：糖尿病飲食速查隨身寶典熱銷典藏版

◎蒐羅7大類日常食材＋食療中藥材
◎以「宜」、「忌」、「慎」區別食材種類，讓你再也不會吃錯
◎附降糖食譜DIY，安全美味又健康
◎8種糖尿病併發症的食療建議與方案

什麼該吃？什麼不該吃？
糖尿病患者「吃」的問題，答案就在這裡！
　　糖尿病是二十一世紀罹患率增加最快的慢性疾病，台灣糖尿病人口自1997年至2009年，由53.8萬人增加至122.3萬人，成長超過2.3倍。
　　糖尿病患者的飲食習慣對病情控制十分重要，本書羅列眾多日常觸手可及的食材，並以「宜」、「忌」、「慎」來區分，提供各種飲食、中藥材應注意事項，包含哪些可以放心食用，哪些不能吃，哪些應該少吃等，並說明其原因及營養價值，以及降糖DIY食譜，使糖尿病患者也能吃得美味又安心。本書規格為小開本精裝隨身本，方便隨身攜帶，也能置於廚房當成下廚時翻閱查找的工具書，是糖尿病患者的最佳飲食指南！
本書包含：
‧五殼雜糧類飲食宜忌慎
‧蔬菜類飲食宜忌慎
‧肉蛋類飲食宜忌慎
‧水產類飲食宜忌慎
‧水果類飲食宜忌慎
‧飲品類飲食宜忌慎
‧其他食材飲食宜忌慎
‧糖尿病食療中藥材飲食宜忌慎
‧8種糖尿病併發症的食療方案

作者簡介：

龔僕

　　出生於醫學世家，在媒體上發表過十多篇醫學科普文章，編寫了《糖尿病人居家自療實用寶典》《糖尿病人家庭自療康復百科》《三高人群居家自療實用寶典》《高血壓家庭自療康復百科》《癌症的病因》《胃癌的病因》《科學抗癌》等多本專著。

　　龔僕多年的臨床研究發現，80%以上的病人是病於無知，死於無知；因此，獲得全面、科學的醫學健康知識對於預防疾病特別重要；為了讓十三億中國人健康快樂起來，達到全民健康快樂的目的，他針對不同人群，發明16種健身操，創作了16首全民健康歌曲的歌詞，開展全民健康快樂系列科普知識講座活動，並親自擔任主講人，創立了中華醫學領先世界五千年繼續領先理論，組建了「北京大醫康民中醫藥研究院」，並任院長。

五谷雜糧類
　宜食食材
　　玉米
　　小米
　　薏米
　　黑米
　　黑芝麻
　　燕麥
　　荞麥
　　綠豆
　　豌豆
　　黑豆
　　大豆
　　紅小豆
　慎吃食材　　
　　綠豆糕
　　年糕
　　粽子
　　烙餅
　忌食食材
　　油條
　　麻花
　　餅干
　　月餅
　　方便面
　　鍋巴
　　高粱
　　粉絲
　　西米
　　糯米
　　蛋糕
　　比薩
蔬菜類
　宜食食材
　　黃豆芽
　　生菜
　　西紅柿
　　菠菜
　　油萊
　　豆苗
　　空心菜
　　芹菜
　　洋蔥
　　大白菜
　　圓白菜
　　西蘭花
　　苦瓜
　　黃瓜
　　茭白
　　鼕瓜
　　絲瓜
　　魔芋
　...

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