自我防治糖尿病特效食譜

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$ 99 ～ 246

自我防治糖尿病特效食譜
作者：佐藤務/宗像伸子/根本幸夫　
出版社：尖端出版
出版日期：2006-04-21
語言：繁體書

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糖尿病

糖尿病是一種代謝性疾病，它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀：多食、多飲、頻尿及體重下降。對於第一型糖尿病，其症狀會在一個星期至一個月期間出現，而對於第二型糖尿病則較後出現。不論是哪一種糖尿病，如果不進行治療，可能會引發許多併發症。一般病徵有視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚很癢。急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖非酮酸性昏迷；嚴重的長期併發症則包括心血管疾病、中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。糖尿病有兩個主要成因：胰臟無法生產足夠的胰島素，或者是細胞對胰島素不敏感。全世界糖尿病患人數，1997 年為 1 億 2,400 萬人，2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病。由於糖尿病患人數快速增加及其併發症，造成財務負擔、生活品質下降，因此聯合國將每年的 11 月 14 日定為「聯合國世界糖尿病日」。

維基百科

圖書名稱：自我防治糖尿病特效食譜

本書共可分為五大單元，單元特色如下：第一單元（PART 1），藉由正確認識糖尿病以瞭解治療的重要性。第二單元(PART2中，是以運動及飲食為起點，從「代謝」觀點解釋改變生活型態的重要。第三單元中(PART3）就會介紹利用「食物代換表」的烹調方法；第四單元（PART4）是介紹以中藥及最新的營養學標準，精心挑選的特效食品及藥膳食譜；第五單元（PART5）則是介紹有效的運動治療；並將以上具體的療法、改善方法以簡潔明瞭的方式呈現。本書可幫助有心想要預防、改善糖尿病症狀的讀者。

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