舒宓 shu mi

《 101 Best Cocktails in Asia》是全球首本專注於亞洲跨區域的國際雞尾酒專書。

這是一本改寫全球雞尾酒版圖的雞尾酒專書，向更多人介紹亞洲地區的調酒師以及他們最標誌性的作品。

由六位深耕亞洲各區域酒吧文化的專家：高永霈（Pedison Kao）、洪偉傑（Jay Hong）、許芸禎（Reina Hsu）、舒宓（Shu Mi）、Tariq Widarso，以及劉奎麟（Tonic Liu），歷時兩年共同策劃，首次將亞洲跨國界的酒譜精華，完整收錄於一本專屬於亞洲的雞尾酒書籍中。

本書收錄 101 位亞洲地區代表性調酒師的代表作品，涵蓋杜拜、蒙古、台灣、香港、澳門、斯里蘭卡、中國、尼泊爾、日本、南韓、新加坡、印尼、菲律賓、越南、馬來西亞等地，呈現出亞洲前所未有的雞尾酒文化廣度與深度。

《 101 Best Cocktails in Asia》這個數字，正是向已故雞尾酒大師Gary Regan致敬，他曾出版過Gaz Regan's 101 Best New Cocktails系列雞尾酒書籍，介紹全球各地最新的雞尾酒創作，在21世紀當代雞尾酒爆發的階段，Gary Regan的持續書寫，對產業有著舉足輕重的影響力。

所有酒譜皆以全英文紀錄，搭配台灣新銳插畫家黃心慈手繪的調酒，不僅是酒譜，也是藝術品，《 101 Best Cocktails in Asia》不只是一本酒譜，更是一部亞洲雞尾酒文化的縮影。

作者簡介：

由六位專精亞洲各區域的雞尾酒專家，前後花了兩年的時間，搜羅各國讓人印象最深刻的雞尾酒作品，集結成冊。

★高永霈 Pedison Kao
無向Bar Without品牌總監，亦是台灣多家知名酒吧專業顧問及飲品品牌大使，致力於雞尾酒體驗及文化教育推廣。 World Class 2024 Taiwan Champion & Global Top 3、Taiwan Bar Awards 2024 Bartender Of The Year。

★洪偉傑 Jay Hong
職業跑吧客與雞尾酒專欄作家，足跡遍佈亞洲各地酒吧，著有《日本雞尾酒：關西崛起》。2018年Campari亞洲金巴利調酒大賽台灣區五強。

★許芸禎 Reina Hsu
新加坡知名酒吧Last Word 調酒師，GQ TAIWAN線上酒類專欄作者。人稱布丁，喜歡吃布丁所以叫布丁。

★舒宓 Shu Mi
中國酒吧行業知名媒體「飲迷」主編，調酒師讀書俱樂部發起人，《雞尾酒法典》、《液體的智慧》、《調酒學》簡體中文版譯者，《杯中百年》合著者。作為中國調酒行業十餘年的觀察者與記錄者，對雞尾酒有著深刻的理解與敏銳的洞見，在圈內擁有廣泛影響力。

★Tariq Widarso
居住在印尼雅加達的教育者與內容創作者，擔任專業攝影師、獨立作家以及雞尾酒配方開發者。自有品牌 Sip Sensei 透過工作坊、活動與社群媒體，展現酒吧產業背後的工藝。現為Campari Academy Asia內容經理，2025 年 Bar Convent Singapore 印尼品牌大使。

★劉奎麟 Tonic Liu　　
當過烈酒雜誌編輯、開過酒類活動公司也參加過調酒比賽，現有一間酒吧與一間專業調酒圖書出版社，下一階段計畫拍攝日本調酒師紀錄片。著有《老派雞尾酒指南》、合著《日本雞尾酒：渡邉匠與金子道人的創作哲思》、譯有《看一眼、搖兩下，三步驟調出 100 款熱門雞尾酒》。 


★插畫|黃心慈 Momo Huang
1999年生，新北市人，現就讀國立台北藝術大學美術系碩士。喜歡散步和做一些事，例如散步。找我玩！

★美術設計|姜靜綺 Jessy Chiang
MALTAIL (Asia’s 50 Best Bars 2025 No.75) 共同創辦人暨首席調酒師，亦是文字、設計雙棲自由工作者。2025年百富威士忌學院亞軍、2020年Tanqueray Runway調酒比賽決選。著有《台南酒吧散策：給嗜酒未眠之人的深夜指南》、合著《日本雞尾酒：渡邉匠與金子道人的創作哲思》。