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舒食新概念─常備漬物料理帖:作法簡單,還能保存天然食材的營養。

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:舒食新概念─常備漬物料理帖:作法簡單,還能保存天然食材的營養。

清爽樸實、香辣開胃、酸甜鮮脆……
當漬物不再是死鹹的配菜,味蕾與健康總算能兼顧了!

以當季食材佐以獨特醬汁醞釀,
加入具抗菌作用的辛香料,是常保新鮮的秘密。
在應酬吃太多的隔天,在休肝日的週末,
拒絕油炸煎烤,就讓漬物料理來覺醒味覺吧!

只要3步驟,10分鐘快速完成常備漬物:
1. 將食材切成適當大小

2. 加熱醬汁

3. 直接密封熟成


『常備漬物的特點』
✔ 均可保存2週以上。
✔ 皆為常見食材,取得容易。
✔ 小廚房OK,電磁爐就可搞定。
✔ 五色蔬果補足外食所欠缺的均衡營養。
✔ 可依個人偏好輕鬆調整最適合的口味。
✔ 保存秘訣大公開,吃得新鮮又安心。

『同場加映』
只要搭配肉類、海鮮、水果,就可變化出──
早餐的三明治、午餐的輕食沙拉、下午茶的蛋糕、晚餐的披薩……
忙碌日子裡必備的日常料理。


作者簡介:

DODO EASY COOK編輯部

致力於開發任何人都能輕鬆料理的食譜書。介紹健康而美味的基礎料理,希望讀者也能在家體驗自製世界美食的樂趣,只要學會一種基礎料理方法,就能探索奧妙的料理世界。



譯者簡介:

草滾滾

在兩種語言之中轉化,簡單亦或高深是一體兩面。期望自己在熱情中專精,成為通曉韓文,中文造詣更好的譯者。


目錄

TOP PICKLE
小黃瓜漬物
紅、白蘿蔔漬物
高麗菜漬物

01五色野菜常備漬物
小黃瓜蘆筍漬物
小黃瓜甜椒漬物
高麗菜芝麻葉漬物
紫蕪菁漬物
蕪菁柳橙漬物
蘆筍漬物
辣椒迷你甜椒漬物
豌豆毛豆漬物
四季豆漬物
黑豆漬物
茄子漬物
綜合菇漬物
青花椰菜漬物
花椰菜漬物
甜菜漬物
生薑甜菜漬物
白菜柚子漬物
白菜白蘿蔔漬物
蓮藕芹菜漬物
蓮藕漬物
牛蒡漬物
地瓜漬物
南瓜漬物
紫洋蔥漬物
小洋蔥與小蘿蔔漬物
芹菜胡蘿蔔漬物
大蒜漬物
蒜苔漬物
番茄漬物
綠豆芽漬物
綜合蔬菜漬物
烤蔬菜漬物
醬油大蒜漬...
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商品資料
  • 作者: DODO編輯部 譯者: 草滾滾
  • 出版社: 悅知文化 出版日期:2015-03-19 ISBN/ISSN:9789865617042
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:19 × 21.5cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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