芋仔蕃薯：超好吃的芋頭地瓜點心料理

紫色夢幻芋頭香＋金黃溫暖蕃薯香＝千變萬化可塑性強的美食。　　撇開政治聯想，芋頭及蕃薯不僅可以烹調中菜，還可做中式點心、西式點心、甜品等，同時烹調後的口感及味道，很少有人會拒絕的。可甜可鹹芋仔蕃薯，千變萬化，可塑性非常的強，也是很多人共同喜愛的美食。　　同時更妙是，在本食譜裡，我們還將此兩種食材混合烹調，相信在你嘗過這幾道可口的菜餚後，你一定會禁不住的感慨，我們的社會還有什麼好爭吵的呢？將芋頭及蕃薯融合在一起是多麼美妙的結合啊！【本書特色】◆教授芋頭和蕃薯的挑選和保存。◆50道食譜，包括菜餚類、中點類、西點和甜品4大單元，以及19道菜餚、12道中式點心、12道烘焙西點，以及7道冰品甜點。◆本書沿承朱雀文化食譜一貫的編輯方針，以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入烹飪世界，教導讀者看書就會做出超好吃的芋頭地瓜點心料理。

作者簡介：

梁淑嫈　　烤箱達人梁淑嫈自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心而廣受學生歡迎，是個有問必答的負責好老師。曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。　　1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近20萬冊。　　　　在朱雀的其他著作：《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心凍小品百分百》、《今天吃什麼》、《烤箱宴客菜》、《電鍋菜最簡單》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人也會做麵包》、《懶人烤箱菜》。

• 作者： 梁淑嫈
• 出版社： 朱雀文化事業有限公司 出版日期：2001-03-24 ISBN/ISSN：9789570309300
• 頁數：112頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調