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葡萄酒與健康的圖書 |
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$ 64 ～ 158 | 葡萄酒與健康
作者：劉鉅堂 ／ 譯者：劉鉅堂 出版社：聯經出版事業股份有限公司 語言：繁體書  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。
有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。
健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。
已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科
葡萄酒一向被稱為是「整個世界歷史中不斷使用的最古老飲料和最重要的藥物」 ，但是也有人持反對意見。兩位美國加的專業醫師，經過十年的研究，檢驗了葡萄酒與健康的各種相關問題後，打破了過去一知半解的說法，提出了肯定又具有科學基礎的看法。
他們的討論主題包括葡萄酒與營養、心臟、消化管道、癌症、智能，及婦女與葡萄酒的各種相關問題。他們明確的表示：「用餐時佐以紅酒或白酒能夠減少百分之四十羅患心臟病的機會，並降低癌症的可能性。」他們並指出沒有其他食物或飲料能像葡萄酒那樣，在促進身體健康與延長壽命上產生那麼大的功效。
那些功效包括:
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