購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

蔡瀾潮曬台灣

的圖書
蔡瀾潮晒台灣
$ 210 ~ 326
蔡瀾潮晒台灣
作者:蔡瀾 
出版社:天地圖書(香港)
出版日期:2012-01-11
語言:繁體中文   規格:平裝 / 216頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
點我評分 圖書介紹5 查價格、看圖書介紹
蔡瀾
蔡瀾蔡瀾,同時有香港人、澳門人、新加坡人的身份,籍貫廣東潮州,於新加坡出生,留學日本,之後移居香港作多方面發展,其後入籍澳門,曾任電影製片人、作家,主持多個飲食節目,是香港著名美食家,蔡瀾交遊甚廣,亦被譽為「香港四大才子」之一。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:蔡瀾潮晒台灣

內容簡介

  蔡瀾先生親身介紹台灣美食、文化及風土民情。幽默風趣,不得不看。最具代表性的,莫過於炒米粉了,古時台灣人娶媳婦,先叫她炒一碟米粉,做得有心機又好吃,已看出她人品不錯。當代主婦不精廚藝,能與家婆和平共處已翹一指,惟有去餐廳吃。和台灣人談炒米粉,他們一定會說自己的媽媽或老婆炒得最好,切莫與他們爭論,你又沒吃過,辯些甚麼?微笑待之,最好。

  所謂的切仔麵,和「切」無關,這個切字是台語,廣東話的淥一淥的意思。通常是用一個竹籮,面放了麵,又用另一個竹籮壓住麵,放進滾湯中煲了一下,即食。分乾的和湯的,我最喜歡前者。乾的切仔麵中還混了韭菜和豆芽,放進碗中,淋醬油膏和滷香的肉碎,肉碎麵很多豬油,和麵拌了一拌,即能上桌。當然,少不了一茶匙的味精,台灣小販,用味精絕不手軟。

作者簡介

蔡瀾

  祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。父蔡文玄先生,戰爭年代移居南洋,以詩人著稱;母洪芳聘女士,小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲的蔡瀾定居香港,任邵氏電影公司製作經理,十多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目,轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目,非常受歡迎。94年開始染指飲食業,包括生產自創的食品及飲評,以及經營食肆。

 

目錄

台北.基隆
三大---10
幽默---12
二十三小時---14
福州菜---16
上海老天祿---18
長榮---20
古月---22
麻油腰只---24
意麵王---26
米粉---28
正體字---30
修改---32
沒用---34
不貴---38
吃甚麼---40
滿意---42
補白---44
高興---48
古早味---51
不虛此行---54
阿里不達太監羊---58
土雞城---60
原住民餐---62
「金都餐廳」序---66
三分俗氣---69
切仔麵---70
鼎泰豐---73
基隆夜市---79

台南.高雄
至愛台南菜---84
品宴---87
阿勇師---90
在台灣過中秋---92
楊哥楊嫂肉粽---94
滸苔---96
赤崁---98
澎湖之旅---104

台東.台中
台東---114
又見台東---118
陳協和碾米廠---120
小美雪糕---122
台中---124
糖姬---126
台中之旅的廣告---128

吃在台灣
台灣炒米粉---136
味精精---138
烏魚子---140
薄餅吃法---142
內臟文化---144
內臟的飲食文化---146
虱目魚---150
南投縣---156
金瓜食譜---162
八仙果---167
醬油膏---169
鑽石晚餐---171
辦桌菜---173
古廟前的婚宴---178
行銷高峰會---183

趣在台灣
街頭劇---190
店名---192
狗的強姦案---194
台灣版《臺週刊》---196
信心十足---199
可憐---201
敗金女---203
請安---205
台灣牌萬歲---207
古龍和吃---209
拜訪蔡志忠---211
拜訪胡志強---213
拜訪黃元石---215

 

詳細資料

  • ISBN:9789882194786
  • 規格:平裝 / 216頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
城邦讀書花園 - 今日66折
出發!日本自助旅行─一看就懂  旅遊圖解Step by Step 2024-2025
作者:墨刻編輯部
出版社:墨刻
出版日期:2023-12-14
66折: $ 251 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
專為0~3歲設計!蒙特梭利遊戲大百科:實境式圖解!激發孩童腦部五大領域發展,160個就地取材的啟蒙遊戲
作者:朴洺珍
出版社:美藝學苑
出版日期:2021-10-14
66折: $ 395 
博客來 - 今日66折
看穿內心情緒的行為暗示心理學:頂尖心理學家證實,99%人能看透的50招讀心術
作者:內藤誼人
出版社:方言文化
出版日期:2018-04-11
66折: $ 191 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
原地踏步的愛情 (特裝版) 02(完)
作者:日高ショーコ
出版社:東立出版社
出版日期:2024-06-05
$ 187 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
把日子過好,把自己活好︰你以為的偶然,都是人生的必然2
作者:千里淳風
出版社:天下雜誌股份有限公司
出版日期:2024-05-29
$ 331 
博客來 - 暢銷排行榜
一山・一故事2:科技人的歷史旅記【博客來獨家作者限量簽名版】
作者:邱求慧
出版社:時報出版
出版日期:2024-05-28
$ 300 
博客來 - 暢銷排行榜
錢先花光,還是命先沒了?:長照4個90歲老人的我,將如何面對老後生活?
作者:小梶沙羅
出版社:遠流
出版日期:2024-05-29
$ 300 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
鑽鑿人生:從高雄囝仔成為甲骨文權威的成長記事
作者:許進雄
出版社:臺灣商務印書館股份有限公司
出版日期:2024-04-30
$ 285 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
走過青春期的高情商陪伴法:成為孩子最信賴的依靠!41則幫助他擺脫迷惘、邁向獨立的親子相處指引
作者:張曦允
出版社:台灣廣廈
出版日期:2024-05-09
$ 299 
金石堂 - 新書排行榜
【限量贈品版】再不容易,都有意義:從生活到生育,關於女人的生存邏輯
作者:凱特王
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-06-18
$ 332 
金石堂 - 新書排行榜
我們不可能成為戀人!絕對不行。 (※似乎可行?) (首刷限定版) 03
作者:みかみてれん
出版社:東立出版社
出版日期:2024-06-17
$ 266 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策