超市冷凍冷藏設計與設備應用

本書就商用冷凍冷藏設備之辨認、選用、安裝、試驗與維護等之技術詳為介紹，並兼述相關基本原理，內容豐富，甚切實用，不僅可作為學生專業學習的良好教材，亦可提供冷凍工程廠商及專業從業人員最佳參考資料。
一本好的技術參考用書，必須是觀念清晰，題材新穎實用，文字淺顯順暢，敘句、舉例、說明語體化的，本書兼具此優點，誠為不可多得之佳作，愛誌數語，用示鄭重之推薦。

適用指標：
◎ 冷凍工程廠商及專業從業人員最佳參考資料。
◎ 大專院校、高工教學或職業訓練之參考教材用。

• 作者： 黃俊山
• 出版社： 前程出版社有限公司 出版日期：1997-01-01 ISBN/ISSN：9579574855
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 政府考用> 其他考試檢定