超真實食物餐點模型製作技法圖解專集

基本食物模型製作技術
日本餐飲店擺放在櫥窗的食物模型有時造型、色澤真實到令人無法辨別真假，雖然只是樣品卻都是專業職人傾注技術的結晶，而且外觀看來美味的程度甚至超越了實物。本誌以超逼真的食物模型做法為主題，日本食品樣品業界最具代表性的三家老店岩崎（IWASAKI BEI）、FAKE FOOD HATANAKA與食品模型IDEA，在誌中全面公開製作技巧！首章先欣賞這三家公司的自信之作，第2章介紹製作材料與基礎知識，並且由專家示範碳酸飲料、豬排丼、煎魚等實際作品的製作過程，其中包含了基本的造形、製作模型與上色的方法，最後第3章應用篇再示範融合各種技巧製作飾品的方式。

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