在各種食材都能便利取得的現在，我們對吃的選擇越來越多元化。錯誤的飲食觀會引發許多文明病，正確的飲食習慣，則能預防三分之一的癌症及多種慢性疾病，還能讓身體功能正常地運作。本書針對讀者關心的各大健康面向，分別提出五大類前20名健康食物排行榜，總數超過上百種的健康食材，讓您從此能夠針對自己的需求，吃出健康活力！
本書特色：
1. 三大名「師」推薦，專業權威
本書請三位專業的營養師、中醫師、西醫師，為讀者嚴選出各種健康食物排行榜，以及食物的營養價值、健康功效，專業及權威度十足。
2. 5大健康方向，最佳食物TOP 20排行榜
從排毒、增強免疫力、抗氧化、代謝及抗壓等五大方面，依營養程度各列出前２０名的最佳食材，讓讀者依自身需要，選擇最適合的食物。
3.食物搭配觀念的導正與建議
各食材的搭配宜忌，以及搭配加分的營養公式、搭配錯誤的飲食警示，以圖表框的形式完整呈現，方便閱讀。
4.營養師一週健康餐
專業營養師設計一星期的專業三餐表，不需煩惱每天該吃什麼，依照這份貼心的每週健康建議餐，就能獲得最佳飲食標準。
5. 照顧16種族群，嚴選200種優質食物
從嬰兒、孕婦、老年人，到學生、上班族、外食族，不同年齡、不同身分，都能從書中提供的200種優質食物中，獲取到最豐富的營養。
6.對抗17種疾病，170種超優質食物
依常見病及慢性病列出17種疾病，例如感冒、氣喘、腸胃病、糖尿病、高血壓……等，攝取哪些食材能幫助改善症狀，共提出170種優質食物。
7. 版面設計清晰易讀
全彩印刷，版面區塊設計，方便讀者閱讀，並附清楚美觀的食材圖片，以及挑選祕訣，以供消費者選購。
8.索引完整詳實
五大類索引完整記載，方便讀者對照查閱，編排好讀易找。
※ 導讀提示POINT OUT
1. 本書摒除艱澀難懂的醫學理論，編輯角度從讀者日常需求出發，所有的食物排名依據，都附有數據理論根據，並由三位中、西醫專家聯合審訂推薦，
請讀者放心參考使用。惟有特殊體質或罹患疾病者，敬請遵照門診醫師指示食用。
2. 食物攝取過量與不足，都對身體健康有害，只要不偏食（長期只吃同類型食物），均衡飲食，健康就垂手可得。
3. 本書中所提到食物的順序先後吃或混雜吃（非搭配一起煮食）健康拉警報，食物功能相互影響作用時間為：4小時之內連續吃下相忌食物，食物會在胃中引起不利健康的化學變化（食物由胃到腸的消化時間約為4小時左右）。
附：健康食材營養功能一覽表 營養素大分類表 食物營養功效V.S.常見疾病與美容對照表 各年齡族群每日飲食建議一覽表
目錄
審訂推薦序-營養師蕭千佑審訂推薦序-西醫師陳進明推薦序-中醫師李克成出版序目錄導讀第一篇自然食物V.S.健康百分百第一章自然食物就是你最好的醫生什麼是健康食物？認識食物四性認識食物五色認識食物五味四季飲食該注意哪些重點？食物所含主要營養素分類解析一定要懂的食物搭配營養簡易公式-營養加分一定要懂的食物搭配營養簡易公式-營養減分第二章如何吃出健康？吃對食物健康100分：導正你的飲食概念生活概念、健康概念烹調食物器皿不可輕忽的正確使用方式！各類食物如何烹調營養價值最多？各種體質該如何吃才健康？第二篇最Health健康＆最Hot熱門的100種食物排行榜★★專家推薦Expertsrecommend醫師＆營養師推薦最健康食物前10名排行榜BEST10（醫師＆營養師用力推薦一定要吃的自然健康食物）BEST1第一名：糙米BEST2第二名：洋蔥BEST3第三名：地瓜BEST4第四名：海藻類BEST5第五名：蘋果BEST6第六名：山藥BEST7第七名：菠菜BEST8第八名：黃豆類BEST9第九名：雞蛋BEST10第十名：鮪魚第一章排毒功效前20名食物排行榜TOP20維持健康的關鍵在排毒TOP1第一名：地瓜TOP2第二名：海藻類TOP3第三名：綠豆TOP4第四名：地瓜葉TOP5第五名：木耳TOP6第六名：韭菜TOP7第七名：香菇TOP8第八名：洋蔥TOP9第九名：南瓜TOP10第十名：燕麥TOP11第十一名：花椰菜TOP12第十二名：蘋果TOP13第十三名：蘆筍TOP14第十四名：苦瓜TOP15第十五名：胡蘿蔔TOP16第十六名：菠菜TOP17第十七名：草莓TOP18第十八名：糙米TOP19第十九名：櫻桃TOP20第二十名：空心菜第二章增強免疫力前20名食物排榜TOP2免疫力──身體的保全系統TOP1第一名：洋蔥TOP2第二名：菇蕈類TOP3第三名：胡蘿蔔TOP4第四名：奇異果TOP5第五名：彩甜椒TOP6第六名：山藥TOP7第七名：優酪乳TOP8第八名：枸杞子TOP9第九名：木瓜TOP10第十名：高麗菜TOP11第十一名：松子TOP12第十二名：芝麻TOP13第十三名：乳酪TOP14第十四名：青江菜TOP15第十五名：苦瓜TOP16第十六名：羊肉TOP17第十七名：鮪魚TOP18第十八名：魷魚TOP19第十九名：蝦TOP20第二十名：螃蟹第三章抗氧化效果前20名食物排行榜TOP20抗氧化＝防癌+抗老TOP1第一名：茶TOP2第二名：葡萄TOP3第三名：柑橘TOP4第四名：番茄TOP5第五名：南瓜TOP6第六名：芝麻TOP7第七名：枸杞子TOP8第八名：洋蔥TOP9第九名：蘆筍TOP10第十名：茄子TOP11第十一名：芭樂TOP12第十二名：空心菜TOP13第十三名：黃豆TOP14第十四名：花生TOP15第十五名：大白菜TOP16第十六名：動物肝臟（豬、雞、鴨、鵝肝）TOP17第十七名：海參TOP18第十八名：豬肉TOP19第十九名：沙丁魚TOP20第二十名：玉米第四章促進代謝前20名食物排行榜TOP20適度新陳代謝才健康TOP1第一名：檸檬TOP2第二名：洋蔥TOP3第三名：南瓜子TOP4第四名：核桃TOP5第五名：牡蠣TOP6第六名：海藻類TOP7第七名：鱈魚TOP8第八名：牛奶TOP9第九名：玉米TOP10第十名：鮭魚TOP11第十一名：羊肉TOP12第十二名：蛤蜊TOP13第十三名：鴨肉TOP14第十四名：菠菜TOP15第十五名：黃瓜類TOP16第十六名：紅豆TOP17第十七名：糙米TOP18第十八名：紫米TOP19第十九名：馬鈴薯TOP20第二十名：香蕉第五章舒緩壓力前20名食物排行榜TOP20快樂吃出抗壓力TOP1第一名：蓮子TOP2第二名：花生TOP3第三名：乳酪TOP4第四名：核桃TOP5第五名：香蕉TOP6第六名：黃豆TOP7第七名：豆腐TOP8第八名：紅豆TOP9第九名：雞蛋TOP10第十名：柑橘TOP11第十一名：地瓜葉TOP12第十二名：牛肉TOP13第十三名：鱔魚TOP14第十四名：蝦TOP15第十五名：紫米TOP16第十六名：鮭魚TOP17第十七名：竹筍TOP18第十八名：奇異果TOP19第十九名：海藻類TOP20第二十名：雞肉第三篇最適宜各種需求精選的100種超優質食物第一章最適宜男女老幼精選的超優質食物寶貝新生嬰兒讓兒童健康成長營養呵護懷孕媽咪健康坐好月子更年期駐留青春讓男人強壯活力銀髮族養生益壽第二章最適宜各種生活群眾精選的超優質食物讓上班族最活力元氣讓勞動族變成大力水手挽救應酬（菸酒）族健康讓聯考族吃出好腦力夜貓族搶救健康讓電腦（手機）族健康抗毒讓外食族吃出健康滿點讓素食族營養均衡第三章養顏美容最有幫助的精選超優質食物肌膚緊緻一吃就有好氣色預防青春痘、粉刺淡化斑點健康瘦身第四篇最適宜各種疾病對症食用的100種健康食物第一章最適宜一般病患者的健康食物感冒咳嗽氣喘腸胃病便秘過敏（皮膚病）失眠憂鬱症第二章最適宜慢性病患者的健康優質食物糖尿病高血壓心臟病腎臟病中風痛風癌症肝病肺病附錄索引健康食材營養功能一覽表營養素大分類表食物營養功效V.S.常見疾病與美容對照表各年齡族群每日飲食建議一覽表專有名詞索引
審訂推薦序-營養師蕭千佑審訂推薦序-西醫師陳進明推薦序-中醫師李克成出版序目錄導讀第一篇自然食物V.S.健康百分百第一章自然食物就是你最好的醫生什麼是健康食物？認識食物四性認識食物五色認識食物五味四季飲食該注意哪些重點？食物所含主要營養素分類解析一定要懂的食物搭配營養簡易公式-營養加分一定要懂的食物搭配營養簡易公式-營養減分第二章如何吃出健康？吃對食物健康100分：導正你的飲食概念生活概念、健康概念烹調食物器皿不可輕忽的正確使用方式！各類食物如何烹調營養價值最多？各種體質該如何吃才健康？第二篇最Health健康＆...
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