這樣吃，活化腸道力：黃金燕麥輕享餐 -FindBook 找書網

圖書名稱：這樣吃，活化腸道力︰黃金燕麥輕享餐

燕麥被稱為「植物黃金」，
「腸道」則被稱為第二大腦，是人體最大的免疫和排毒器官，
燕麥的營養成分可調整腸道環境，有助腸活。

腸道除了是消化器官外，其神經細胞數量僅次於大腦，
會將腸內狀況傳達給大腦，幫助大腦對身體發出對應指令，
腸道就是以這種方式和身體其他器官緊密連結，
因此，當腸道感到不適時，其他器官就會加以支援，
藉此調整體內平衡。

良好的腸道力，與身體健康息息相關，
當發現自己有便祕、腹瀉、失眠、皮膚乾澀、肥胖等問題時，
就要審視生活習慣，好好地調整飲食、運動、睡眠等，
若能促進腸道蠕動活性化，就能自然而然地改善不適症狀。

燕麥的豐富膳食纖維，對改善腸道環境特別有效，
除了能維持飽足感，避免過食，
還能協助人體排出中性脂肪和膽固醇，
其大量的蛋白質以及鐵、鈣等礦物質，
也能促進免疫細胞活性化並提高免疫力。
請在日常生活中適量食用，有效活化腸道力。

◎亞馬遜讀者好評推薦
1.燕麥片的搭配食譜非常有創意且美味，書籍編排也很容易閱讀，我應該會很常使用它。

2.食譜容易製作，目前試做的成品也很好吃。

作者簡介：

監修
工藤章(工藤あき)
福岡縣みやま市的工藤內科副院長，除了以普通內科醫生身分為當地醫療做出許多貢獻外，也是一位消化道內科醫生，專精腸道細菌、腸道花園領域，尤其致力於腸活X減重、美膚和抗老化治療。電視、書本和雜誌監修都有涉獵。合著書包括《からだが整う水曜日の漢方》(大和書房)，監修書則有《医者が教える“デブ”腸を“やせ腸”に変える50の法則》(学研プラス)等等。

料理
小夏(おなつ)
生於1988年。生產後體重飆到將近70公斤，多方嘗試減重卻一直減不下來，最後因肥胖感到十分自卑，下定決心進行人生最後一次減重。對燕麥片產生興趣，開始大量攝取後，在6個月內就成功減去7公斤，並在IG公開許多就算不擅長料理也能輕鬆持續的燕麥片食譜。如今依然不斷分享燕麥片生活，以及不會過度堅持「纖瘦」的健康減重情報。追蹤者約15萬人。
Instagram @oatmeal_life_0413

作者序

　　大家好，我是小夏(おなつ)。
　　自從出版了腸活燕麥片的食譜書後，我便收到許多Instagram粉絲們的意見，例如「燕麥片能不能做成便當？」「我想知道更多燜燒罐料理的食譜」「想學除了泡軟以外的燕麥片料理方式」。這些意見成為一個契機，讓我決定整理出一本用燕麥片做便當的食譜。
　　以最多人要求的燜燒罐食譜為首，搭配可以捏成飯糰的什錦炊飯和抓飯，加上沙拉、冷湯以及添加了燕麥片的配菜，除此之外還有用燕麥粒做成麵包部位的米漢堡、海苔握飯糰，最後再介紹麵包和蒸麵包的作法。當然這些食譜不是只能做成便當，也能當成普通的...

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把燕麥片做成便當！…2
本書的閱讀方法…8

燕麥片值得推薦的地方
　燕麥片的營養與功效…10
　兩種膳食纖維…13
　利用膳食纖維進行腸活，改善不適症狀…14

製作燕麥片便當方便外出攜帶
　做成便當的好處…18
　該怎麼攜帶？…20
　燕麥片便當Q&A…22
　燕麥片的煮法…23
　黃豆素肉燕麥的作法…24
　燕麥磚的作法…25
　燕麥片的口感比較…26
　最適合跟燕麥片一起煮的食材…28
　小夏老師反覆使用的食材…30

PART 1
燜燒罐
燜燒罐的基本構造…32
燜燒罐的使用方法…34
梅子肉片燕麥粥…36
香菇秋葵雞絲燕麥...

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