恩斯特·恩格爾，19世紀德國統計學家和經濟學家，社會統計學派的代表人物。曾任薩克遜王國統計局局長和普魯士王國統計局局長。他既有豐富的統計實踐經驗。又有深湛的統計理論。 恩格爾在統計科學上的主要貢獻是提出統計調查、整理和分析三階段的統計方法。他在英、法、德和比利時等國的工人家庭調查資料分析中發現：一個家庭的收入愈低，則其食品支出在收入中所占比例就愈高；反之，其比例就愈低。這就是著名的恩格爾規律。恩格爾係數等於× 100％。他在整理統計資料，刊印政府歷史資料、統計年鑑與統計研究等刊物，以及改革和普及政府統計等方面，都有很大的功績。 恩格爾的主要著作有《統計學是獨立的科學和方法》、《比利時工人家庭的生活費》等，特別是後一篇著作有很大影響。他以恩格爾曲線和恩格爾定律聞名。
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