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醬氣十足

的圖書
醬氣十足
$ 45 ~ 176
醬氣十足
作者:王莉民 
出版社:成陽出版股份有限公司
出版日期:1998-07-01
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:醬氣十足

好吃的家常小菜,往往是餐飲中最不引人注意的角色,不像主菜總是叫人引頸期千呼萬喚,姿態擺盡,方始出菜上桌。

小菜就是小菜,甘於平淡。也勿須更把小菜變大菜,反而失了地位與角色。小菜中又以醃漬的菜稱為小菜中的小菜。

通常弄點鹽、酒油加上點時間,很輕鬆就可以搞定,不過碰巧手氣順做成功,那滋味也十分”勾魂”,並不見得會輸給桌上的大菜色哩!

醃、漬、醬出來小菜可以單口吃,也可以當其他主菜的配料烹調,幾乎樣樣可口。

奇的是它讓你察覺不出來為什麼這麼好吃,入了味的醃漬醬菜,就這麼神。

怎麼樣,你也來盤自己動手做的泡菜吧!

別看泡菜、酸白菜、蘿蔔干、衝菜………..,這些看來無奇,吃起來倒也爽口的小菜,自己動手做可也講究一些道。

忙碌的你,怕不怕越來越吃不到媽媽做的定常口味小菜了呢?還是妳嫌外面攤子、小館的東西很不道地,吃在口裡很不是味兒呢?讓本書教你幾手做家常醃漬醬菜的方法吧!

作者王莉民完全經驗之談,功夫紮實,全書文字簡淺,作法易學吃自己做的醃漬菜衛生,又有成就感!


商品資料
  • 作者: 王莉民
  • 出版社: 成陽出版股份有限公司 出版日期:1998-07-01 ISBN/ISSN:9578269005
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:187頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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