陳泰瑾 編著

曾在電視上看過奇異果廣告中，有個年輕的女性向一位醫生模樣的人訴說自己的病情：「其實……我好像沒什麼病，就是偶爾身體抹爽快︙︙」，而她的醫生也回答得很妙：「身體抹爽快， BODY就無抹HAPPY啊！」這有趣的廣告真是一句道盡現代人的心聲啊！不知是否因社會變遷，工商社會步調節奏過快，或是現在人對自己的飲食起居較不講究，很多人對自己身體也漸漸地不敏感。而站在專業醫師的立場，當然知道如果你忽略自己的身體健康，身體也同等地回應你。

因此很多人就會發現自己真的也說不出有什麼病，就是偶爾感覺身體哪裡有點不對勁但又說不出來，有時表現出來的就是感冒一直沒好，甚至年長女性會為不知名的婦科炎症所苦；有些人則是常常沒做什麼特別粗重的工作，但一到傍晚就累到不行；等到有時間看醫生已是拖得很嚴重，有的人甚至不看醫生就自行亂買藥吃，覺得自己壓下來病情好一點後，又開始不在意了；亦或許如廣告說的多吃水果就會改善健康，可是就真的能治本了嗎？

你是否發現，自己在年過三十後，開始覺得身體不太對勁但又力不從心？很難確定自己到底哪裡有病？在現代西醫門診分工得很細的狀況下，很多病人難以確定自己的不舒服到底是哪個部位在痛，而經過各項檢查後，卻發現不是看診的這一科範疇，但又不能確定是哪個部分有毛病，所以通常會從該科醫師得到這樣的答案：你沒有病！但若病人真的有病痛，就隨便開開止痛藥吃，叫他兩星期後再來複診。

有時遇到有良知的醫師或許還可以為病人指一條生路，我認識一名出版社編輯，原以為自己經期的問題應該去看婦科，但經有經驗的女醫師一看，馬上發現她是內分泌失調，要她去檢查甲狀腺，但甲狀腺照出來又難以判定是哪一類的問題，吃了一陣子藥都不見效，我便判定她應是過敏體質。後來她自己休了一段長假，透過中藥加以飲食慢慢調整，身體就變好了！身體養好之後，反而變得纖細不少，真是意外的收穫。

現在越來越多朋友不分年紀，都有肩頸痠痛或腰痠背痛的毛病，通常若非痛到不能忍，多是不可能自動就醫的，通常西醫只要診斷你沒骨折或其他創傷，大概就會開長期復健單，讓你踏上漫漫復健之路，因為一旦開始復健，以我的經驗，那就真的是沒完沒了。如果不真正解決根本體質和生活習慣的問題，這些惱人的小毛病就會跟著你一輩子，人生還有什麼意義呢？賺來的錢通通給醫師和買那些醫療用品了！

身體抹爽快真是惱人的人生課題，但是如果不及早正視這些身體小毛病，發現病根並努力徹底改善，你的人生真的就完蛋了。因此在本篇中所呈現的各章內容，就我三十年的臨床經驗，許多病人初來求診前的種種病症，經歸納和整理相關病歷後，我以中醫四診心法的方式，而非頭痛醫頭，腳痛醫腳方式來為他們診斷，以我研究和所學，我可以研判，他們常是過敏體質。我希望在本書一開端，就能讓各位了解過敏體質表現在人體的症狀，讓各位好好關心一下自己的「小症頭」！

症頭一__鼻炎和咳嗽真的是感冒嗎

最近有位網友曾透過中醫網留言來向我詢問，說一個月前突然開始發燒畏冷，整個人渾身無力非常不舒服，後來當天下班後立即至習慣去的西醫診所打了一針後才舒服些；隔一兩天，她好像又開始咳嗽、有痰。初期前幾天都是黃綠色的，後來漸漸變白色的痰，也不懂自己到底是冷咳還是熱咳；目前已超過一個月，還是偶爾會咳，特別是有用力或運動時會咳的比較嚴重。

她表示，一個月來已看了四次西醫，都沒有顯著效果，因此希望知道中醫看有何不同的見解。

另有位吳先生在九十一年時初診，主訴鼻病甚久，天冷時更會加劇。那時這位病人已經六十多歲了，我注意到他的左姆指不能彎曲，但當事人卻一直以為是年紀大而退化了，直到他長達一個月的時間中時常乾咳、鼻過敏，以為是感冒求助於西醫，老是不好才來求診。

感冒有沒有特效藥？怎樣才能痊癒？其實你不知道，一直好不了的感冒和鼻炎，就是過敏。

免疫系統出問題就是風寒入侵

但是有些人雖然沒有咳嗽或覺得自己有感冒，卻一直深受鼻炎所苦，不管有沒有感冒就是鼻涕流個不止。西醫雖然會把鼻炎當作過敏來醫治，給予很多藥物，但其實都治不好，多半只能暫時性的止住症狀。西醫對過敏體質的解讀通常是很消極地建議在飲食上避免食用某些食物、強調空氣一定要完全過濾，濕氣不能太重且須開除濕機或空氣調節機，甚至塵蟎、花粉等都要隔絕，看起來似乎有過敏體質的人最好就只能住在無菌室中，所有飲食都要特別處理，這對居住在台灣的朋友來說真的很難。

我認為，過敏最重要的問題要回歸於身體的本質出了何種問題，站在西醫觀點就是免疫系統出了問題，而在中醫觀點也是殊途同歸，也就是被風寒侵入。我們知道，過敏並非只是鼻子或呼吸道系統的病徵。以中醫理論而言，「風(寒)為百病之長、「肺主皮毛」、「風傷肝」等，因此風寒的入侵就足以引起一系列的症候群(syndrom )。

所以我們常見的感冒，在中醫理論中也就被稱為「外感」，外感指的就是我們人體感受到「外邪」，而外邪就是由大自然環境所感受到的風、寒、暑、濕、燥、火六種現象，如果進到體內傷害到身體，就稱之為六邪，也因此感冒症狀發生，就是感受。

只要能掌握這個重點，在剛開始感冒還沒發病前，喝個薑湯，就能夠預防感冒；因為薑能祛除風寒，讓身體保暖，所以薑在中藥和日常生活保健食療也被充分利用，實在不能忽視老祖宗的智慧啊！如果是症狀已經出現了，如發燒、全身痠痛、流鼻涕等，只要透過一些藥方來把風寒之邪逼出體外，就能夠得到立即的治療效果。

此外，我還發現長期的乾咳，其實就是鼻子裡鼻涕逆流刺激喉嚨所引起，有些醫生不察而給予化痰、鎮咳的藥物，但卻只能暫時治標，根本治療應在防止鼻涕的倒流，才能確實解決咳嗽問題。

又因風寒入侵關節導致手指不靈活，天冷鼻子易過敏加劇。結果治療了一個月後，咳嗽鼻炎諸症狀消失，意外的是手指變靈活，所以這就是風寒引起的過敏體質，不可不重視。

鼻涕逆流影響整體呼吸器官

就算沒有咳嗽現象，有些人長期鼻涕倒流，也剌激耳咽管引起中耳炎，甚至引起扁桃腺及淋巴腺腫大的現象，如果是老師或演說家，因長時間使用喉嚨，便易產生沙啞聲音，甚至令聲帶長繭。如果不去除鼻涕倒流現象，即使開刀割除扁桃腺(人體的免疫器官，細菌病毒入侵的警告器)，也只是造成沒有扁桃腺，所以看不到發炎腫痛，但事實上疾病仍然存在，卻反而失去一道免疫防線；而喉頭長繭也會再生，甚至恐因開刀不慎割到喉返神經，會造成終生沙啞現象。

風寒過敏影響生理期

幾年前有一位唸中學的女生因打噴嚏、流鼻水、鼻塞來求醫，我仔細為她把脈後，發現她婦科部分似乎也有問題，經問診後她坦承月經經常不順，會有延後狀況，家人也表示她已有過敏多年，因此自九十一年十月二十六日初診，至九十二年三月十五日共看診十九次，每星期給藥一次，鼻過敏症狀因此消失，當然月經延後不順的問題也解決了。

或許也因長期病懨懨的身體沒有活力，經常感到倦怠，因鼻炎也引起睡眠不良，這個女孩子在鼻過敏症狀開始出現好轉之後，人也變得有精神許多，再也不會賴床，所以說，咳嗽和流鼻水真的是小毛病嗎？

如果你也跟我的許多患者一樣，感冒怎樣都看不好，或是三天兩頭一直感冒，我很希望你開始要正視調整自己體質，甚至要開始發現自己身體其他部分，是否也有運作不良的情況出現了？

曾在電視上看過奇異果廣告中，有個年輕的女性向一位醫生模樣的人訴說自己的病情：「其實……我好像沒什麼病，就是偶爾身體抹爽快︙︙」，而她的醫生也回答得很妙：「身體抹爽快， BODY就無抹HAPPY啊！」這有趣的廣告真是一句道盡現代人的心聲啊！不知是否因社會變遷，工商社會步調節奏過快，或是現在人對自己的飲食起居較不講究，很多人對自己身體也漸漸地不敏感。而站在專業醫師的立場，當然知道如果你忽略自己的身體健康，身體也同等地回應你。

因此很多人就會發現自己真的也說不出有什麼病，就是偶爾感覺身體哪裡有點不對勁但又說不出來...

推薦序一林昭庚

傳統中醫藥學為中華民族的文化瑰寶，亦是世界上最優秀的傳統醫學。中醫古籍《黃帝內經》即記載「上工治未病，下工治已病」。其實健康與長壽，自古以來即為人類追求的共同願望。一個人要擁有健康的身體，必須要有規律的生活、適當的運動、均衡的營養、同時要修身養性，讓自己能夠有一個快樂的人生觀。

讓自體免疫系統在逐步的調養中成為治癒過敏的第一線尖兵，再利用日常生活常見的食材配合中草藥的飲食方法，自然且安全地治癒過敏及其相關併發症，不僅沒有嚴重副作用，更不會造成身體負擔，讓過敏症候群的患者得到治療方面的全新概念。隨著生活水準的提高，人們對於自身的健康亦日益重視，以中醫理論觀點來看，雖然醫食本同源，但由扁鵲所提：「安身之本，必資於食，救疾之速，必憑於藥，不知食宜者，不足存身也。」正是意味著食療與醫療並重。

陳醫師在書中亦讓讀者建立正確生活態度與飲食觀，藉以提升免疫力，最後還提供日常疾病的膳食調理、健康食品的相關資訊。此書誠為坊間不可多得之保健書籍，時值書出版之際，特為文推薦。

(筆者為中華民國中醫師公會全國聯合會名譽理事長、中國醫藥大學、慈濟大學、亞洲大學講座教授)

推薦序二 看不見的看見 曾漢珍

陳醫師認為過敏本身是一個症候群而非單一疾病或症狀，他還將過敏患者連帶的疾病症候群列出了二十六種。這種﹁洞察﹂對於習慣以症狀來治療的西醫治療而言，常常是頭痛醫頭、腳痛醫腳的處理方式，治標與治本之間就難以兼顧了。

當今的社會由於大量的汙染與用藥，導致農藥、抗生素、類固醇等大量殘留在身體內，造成人體的危害更大，不可不慎。對於過敏的投藥而言，尋找能夠有效根治又無副作用的藥方實在很重要。

先天上，同樣父母生的兄弟姐妹在長相、生理、能力上常有許多差異，然而過敏卻常無一倖免於父母的遺傳。後天上，套一句牛頓的慣性定律，個人的生活態度、飲食觀、運動習慣等卻無形的造成了人類對環境過敏承載量的高低。

隨著環境的惡化，過敏好像慢慢的成為致命且普遍的疾病症候群了。然而過敏若不治好，常常會使我們與週遭環境的相處變得更敏感與不愉快。二十一世紀初完成的人類基因體定序計畫讓人類醫學史又往前了一大步，然而人類對於醫療的需求卻是日漸不足的，解開人類基因圖譜後的最大省思，便是提醒我們更需要對造物者的智慧有更多的尊敬。生命運作的原理遠遠超過現今人類的科學知識，唯有尊重自然取之自然才是更謙卑的作法，在我從事新藥開發多年的經驗中，也更加確信這樣的理念，我們必須重新去審視科學與自然的定位，藉由更多科學化的過程去學習如何跟自然的奧秘共生，這本書是一個開端也是一個進展。

本書提供了讀者很多利用日常生活常見的食材配合中草藥的飲食方法，讓治癒跟過敏有關的併發症有了更自然且安全的方式達成，不會有嚴重副作用，更沒有造成身體負擔的疑慮，這是一個對待過敏的全新概念，讓自體免疫系統在循序漸進的調養中成為治癒過敏的第一線尖兵，並配合現代中醫的診斷與觀察，讓中草藥的效用能夠彰顯，迫不及待想與您分享這本觀念創新卻又實用的醫學著作，絕對值得您閱讀與珍藏。

(筆者為台灣大學工學博士、台北大學民俗藝術研究所副所長兼所長)

推薦序一林昭庚

傳統中醫藥學為中華民族的文化瑰寶，亦是世界上最優秀的傳統醫學。中醫古籍《黃帝內經》即記載「上工治未病，下工治已病」。其實健康與長壽，自古以來即為人類追求的共同願望。一個人要擁有健康的身體，必須要有規律的生活、適當的運動、均衡的營養、同時要修身養性，讓自己能夠有一個快樂的人生觀。

讓自體免疫系統在逐步的調養中成為治癒過敏的第一線尖兵，再利用日常生活常見的食材配合中草藥的飲食方法，自然且安全地治癒過敏及其相關併發症，不僅沒有嚴重副作用，更不會造成身體負擔，讓過敏症候群的患者得到治療方...

自序陳泰瑾

商業周刊1106 期有一篇書摘：﹁你所不知的事遠比你所知的更重要﹂，作者是華頓商學院企管碩士，巴黎大學博士；書名是︽黑天鵝效應︾，作者要我們回到 2001年九月十一日那天的恐怖攻擊，如果我們能在前一天就想到可能要發生的事情，那攻擊便不致發生了；所以作者下了一個結論：一件事情之所以會發生，乃是我們認為不會發生，或是不可能發生，因此，作者一再否定我們所知道的事情，認為那是不重要的，反而是我們不知道的事情，一再地主導我們整個人類的歷史。

或許，人類有一個缺點，就是過度地專注於我們所知的事情，傾向於學習精確的細節，而非整體。創新者和企業家反而是專注在人們忽視的事情上，而能在異象出現時，認出它的不同。

德蕾莎修女，一個外國天主教徒，來到印度，她成就了人們所不能成就的志業，讓神及印度人都永遠記念著她；在出殯時，被印度政府以國父的葬禮來尊榮她為印度人所做的貢獻。生前，當記者訪問她為何能成就如此偉大事情時，她只是淡淡地說，我只是專注在人們忽略的小事上，以我最大的愛心、耐心及專注來對待每一件事及每一個人而已。

我們許多人都想在未來能夠上天堂，所以這些人常立志要行善，如造橋舖路、幫助別人、成立基金會等等，我並不認為那是不好的，只是我們在做這些事情的同時，是否一方面也在想著未來要上天堂呢？亦只是把一件待人接物的事盡心盡力地完成呢？

事實上，當一個小醫師的我，在充實課本及臨床上的知識與技能的同時，也有許許多多的盲點，當然，我們所面對的每一個病人，都是一個個上帝所創造的唯一生命個體，基於對生命的尊重，我們必當審慎地去處理每一個個案；因為病人本身，有可能是一個家庭的支柱，如果不把他︵她︶看好，可能整個家庭均會受到影響；即使只是一個小小孩，也是父母的心肝寶貝，我們也必需盡心盡力地去看好他︵她︶，讓病者可以擁有一個健康的身體。

然而，在此同時，我們常常會以之前所擁有的專業知識或技能經驗來思索及處理每個個案，對於個案本身的特發狀況或微小細節，往往因時間或怠惰將其忽略了。在我行醫的三十年當中，神卻讓我看見了一件醫師們所忽略的事情，以致於我才有機會尋找到一樣寶貝，這個寶貝是可以治療與過敏相關地從頭至腳的許多症狀，通常一種藥，能夠治療人體某一個症狀就算很不錯了，但是這種藥卻能治療全身上下諸多的病痛。

首先在此我要感謝全能又榮耀的神，祂讓我有一個特別的﹁看見﹂，以致於才有這本書及產品的出現；一個人要成小功或許只須個人有一些 IQ 加上持續的努力，但一個人要成就大事，則必需還要有另一些 EQ ，以成立一個團隊，來共襄盛舉。因此，我在此亦要感謝父母的栽培，太太 Alice的鼓勵，弟妹們的扶助，也要感謝諸多親戚、同學、朋友們的大力幫忙；沒有他們，不可能有本書的誕生。

我再三特別感謝諸多好友，他們都是專業人士，且在百忙之中抽空出來作序或助我一臂之力，容我在此一一介紹：王群光及吳鎮平醫師均是畢業於台大醫學系的高材生，兩位可謂是醫師中的佼佼者；尤其王醫師著作甚豐，學識淵博，喜愛農藝，被媒體稱之為﹁農夫醫生﹂，是眾所周知不可多得的名醫、良醫，目前是王群光自然診所院長；而吳醫師是位心地良善，醫術、醫德均高超的仁醫。林良蔚醫師則是著名美國整脊醫學院醫學博士，擁有美國醫師執照，在脊骨治療領域上可謂獨樹一格，眾多病患均有極佳口碑。曾漢珍副教授是國內出名的建築師，許多大陸及台灣大型建案均出自他手，因其學術及實際經驗豐富，而成為台北大學研究所所長。葉宗仁醫師乃中國醫藥大學的醫學博士及副教授，擁有三十年的臨床經歷，可謂醫界奇葩，目前任教於該大學醫學部。劉振富博士畢業於台大化學研究所，專攻目前最熱門的生化科技，創新許多獨特的配方，貢獻社會，造福人群。陳淑俊醫師為畢業於極負盛名的上海中醫藥大學醫學博士，其醫學著作頗具內涵，目前為喜悅健康管理診所副院長。

最後介紹擁有十八家連鎖﹁大學眼科診所﹂及四十多家眼鏡行的醫療集團董事長歐淑芳醫師，本身又是﹁大學光﹂上櫃公司的靈魂人物；歐醫師的角膜視力開刀術在國內是數一數二，目前全世界許多國家均力邀她去開分支眼科機構，指導臨床教學及學術交流，為國爭光，在國際上大放異彩。以上諸友花費無數心力、智力、時間提供許多寶貴建議，使本書力臻完美，在此銘感五內。

最後有一位很特殊的人物：梁文深主治醫師，他是我的好友；梁醫師性情中人，不肯將自己不要的東西給別人，處處為病友著想，因此，毅然明智地從西醫師轉行中醫，達到真正濟世救人的目標。其真情的告白，發自內腑，令人刻骨銘心，是萬中擇一的良醫；本書在附錄中有其為文，他的心路歷程與筆者當初的心情︵西醫轉中醫︶似曾相識。

本書內容有一小部分屬於專業範疇，讀者可自行斟酌略去不讀，或僅稍做參考；筆者才疏學淺，野人獻曝，又本書付梓匆促，謬誤遺漏難免，冀望社會諸賢達不吝賜正。

自序陳泰瑾

商業周刊1106 期有一篇書摘：﹁你所不知的事遠比你所知的更重要﹂，作者是華頓商學院企管碩士，巴黎大學博士；書名是︽黑天鵝效應︾，作者要我們回到 2001年九月十一日那天的恐怖攻擊，如果我們能在前一天就想到可能要發生的事情，那攻擊便不致發生了；所以作者下了一個結論：一件事情之所以會發生，乃是我們認為不會發生，或是不可能發生，因此，作者一再否定我們所知道的事情，認為那是不重要的，反而是我們不知道的事情，一再地主導我們整個人類的歷史。

或許，人類有一個缺點，就是過度地專注於我們所知的事情，傾向於學...

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自序
第壹篇 看不好的小毛病，原來都是過敏！
健康小測驗
症頭一－鼻炎和咳嗽真的是感冒嗎
症頭二－經常頭暈目眩無藥醫
症頭三－總是感到疲倦、肩頸痠痛
症頭四－黑眼圈和失眠問題真的得吃安眠藥
症頭五－內分泌失調身心俱病
症頭六－風寒症狀及躁鬱之心
症頭七－永遠看不好的婦科小毛病
症頭八－過動兒和自閉症原來是過敏兒
症頭九－兒童偏食也是
症頭十－乾眼症、青春痘和皮膚病
症頭十一－氣喘
第貳篇 求學經歷及創新的源起
第一章－熊貓醫師被耽誤的青春
第二章－從西醫走向中醫
第三章－過敏體質如何上身
第四章－慢性鼻竇炎的人生
第五章－掉髮禿頭真的不只是遺傳
第六章－看對醫生服對藥
第七章－再談睡眠障礙
第八章－調整體質終結肥胖
第九章－白髮及脫髮問題
第十章－再談憂鬱症
第參篇 鼻過敏的治療
第一章－耳鼻喉相關問題
第二章－鼻通穴解決過敏性鼻炎
第三章－遠離過敏ＤＩＹ
第四章－保健茶飲改善體質
第五章－居家日常過敏藥膳

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推薦序三
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推薦序五
推薦序六
推薦序七
推薦序八
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症頭一－鼻炎和咳嗽真的是感冒嗎
症頭二－經常頭暈目眩無藥醫
症頭三－總是感到疲倦、肩頸痠痛
症頭四－黑眼圈和失眠問題真的得吃安眠藥
症頭五－內分泌失調身心俱病
症頭六－風寒症狀及躁鬱之心
症頭七－永遠看不好的婦科小毛病
症頭八－過動兒和自閉症原來是過敏兒
症頭九－兒童偏食也是
症頭十－乾眼症、青春痘和皮膚病
症頭十一－氣喘
第貳篇 求學經歷及創新的源起
第一章－...