青春白蔬菜：和風五色廚房（1）

〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊）在新鮮蔬果的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬果富含著對身體有幫助的各種機能，這組小套書試著以蔬果的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時，〈和風五色廚房〉蔬果檢索食譜，就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。Vol.1《青春白蔬菜》內容簡介：今天的料理，就採用會讓你變年輕的白色蔬菜吧！包含蘿蔔、蕪菁、豆芽菜、山藥、蓮藕、長蔥、金針菇等常見的白色蔬菜食材，每種食材皆介紹當令的季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法等，全書共提供近50道家常的創意料理，美味營養且有益身體健康。

• 作者： 館野鏡子 譯者： 許明煌
• 出版社： 遠流出版事業股份有限公司 出版日期：2007-08-01 ISBN/ISSN：9789573261155
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調