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飯前一碗!低卡減醣瘦身湯:64道低負擔、高滿足的常備湯料理 (電子書)

的圖書
電子
電子電子是一種帶有負電的次原子粒子,通常標記為 e − {\displaystyle e^{-}\,\!} 。電子是第一代輕子,以重力、電磁力和弱核力與其它粒子交互作用。輕子是構成物質的基本粒子之一,無法被分解為更小的粒子。電子帶有1/2自旋,是一種費米子,根據包立不相容原理,任何兩個電子都不能處於同樣的量子態。電子的反粒子是正子,其質量、自旋、帶電量大小都與電子相同,但是電量正負性與電子相反。電子與正子會因碰撞而互相湮滅,並在這過程中,生成一對以上的光子。

由電子與中子、質子所組成的原子,是物質的基本單位。相對於中子和質子所組成的原子核,電子的質量顯得極小。質子的質量大約是電子質量的1836倍。當原子的電子數與質子數不等時,則該原子會帶電;稱該帶電原子為離子。帶正電的離子叫陽離子,其電子數小於質子數;帶負電的離子叫陰離子,其電子數大於質子數。若物體的電子數不等於質子數,導致正負電量不平衡時,則稱該物體帶靜電。當正負電量平衡時,稱物體的電性為電中性。靜電在日常生活中有很多用途,例如,靜電油漆系統能夠將瓷漆或聚氨酯漆,均勻地噴灑於物品表面。

電子與質子之間的庫侖力能促使電子被束縛於原子內部,因此為束縛電子。兩個以上的原子,會交換或分享它們的束縛電子,這是化學鍵的主要成因。當電子不再被束縛於原子內部,而能夠自由移動於原子以外的空間時,則稱此電子為自由電子。多個自由電子共同移動所產生的淨流動現象稱為電流。在許多物理現象裏,像電傳導、磁性或熱傳導,電子都扮演了重要角色。移動的電子會產生磁場,也會被外磁場偏轉。呈加速度運動的電子會產生電磁輻射。

根據大霹靂理論,宇宙現存的電子大部份都是生成於大霹靂事件。但也有一小部份是因為放射性物質的β衰變或高能量碰撞而生成的。例如,當宇宙線進入大氣層時遇到的碰撞。在另一方面,許多電子會因為與正子相碰撞而互相湮滅,或者,會在恆星內部製造新原子核的恆星核合成過程中被吸收。

在實驗室裏,像四極離子阱一類的精密尖端儀器,可以長時間束縛電子,以供觀察和測量。大型托卡馬克設施,像國際熱核融合實驗反應爐,利用磁場來約束住高熱電漿中的電子和離子,藉以實現受控核融合。無線電望遠鏡可以用來偵測外太空的電子電漿。

電子被廣泛應用於電子束焊接、陰極射線管、電子顯微鏡、放射線治療、雷射和粒子加速器等領域。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:飯前一碗!低卡減醣瘦身湯:64道低負擔、高滿足的常備湯料理

activity系列|烹飪專屬美味,動手創造樂趣,感受身體狀態,開啟健康世界。

\\\這樣的湯,你可以天天喝///
飯前先喝一碗湯,溫和減脂不回胖!

喝湯減脂,好處多多:
◎ 溫熱的湯可以暖胃,提高身體的新陳代謝。
◎ 湯裡加入大量蔬菜,補充容易缺乏的膳食纖維和維生素。
◎ 不用另外準備減肥餐,可同時作為一般家庭料理食用。
◎ 可以提前準備,把湯品冷藏、冷凍起來,早、中、晚隨時吃。

前半部介紹「低卡」瘦身湯,
後半部介紹「減醣」瘦身湯。
可自由選擇適合自己生活方式和飲食習慣的湯品。

\\\低卡瘦身湯///
●每份平均熱量為138大卡
●富含低卡、低脂、高蛋白的食材
●低熱量卻飽足感十足的料理

\\\減醣瘦身湯///
●每份平均醣分含量為6克
●富含維生素、礦物質、膳食纖維等豐富營養
●即使醣分含量低,也是讓人滿足的料理

||本書特色||
★ 擁有營養師專業的作者,精心設計64道低卡、減醣湯品食譜,滿足想吃美味料理卻怕胖的你!
★ 每道食譜皆標示出料理的熱量及含醣量,適合想減脂的你!
★ 多數料理三步驟即可完成,讓時間緊湊的現代人也能輕鬆享用。

作者簡介:

新谷友里江
料理家、營養師。於祐成陽子烹飪藝術研討會結業後,繼續擔任講師、助理,目前為獨立料理家。活躍於料理雜誌、時尚雜誌與各式廣告,負責研發食譜、料理造型與搭配。最擅長以簡單的方式使用大量蔬菜,做出美味的家常菜。靈活運用身為二子之母的經驗,研發出適合小孩與家庭的食譜。著作有《快速省時又美味「微波1人餐100道」:免開火、少洗碗盤、營養均衡、更輕鬆地端出1日3餐!》(出版菊文化)等多本食譜。

譯者簡介:

林慧雯
曾任出版社日文編輯,現為全職譯者,喜歡從譯作中探索各種未知的世界。譯作有:《懷孕.生產大百科》、《平穩死:為自己寫下期望的人生結局》、《讓生活簡單快適的55個靈感》等。如有任何指教,請來信至:marchinglovetbme@gmail.com

目錄
【低卡瘦身湯】

●雞胸肉
 檸檬蕪菁雞胸湯
 舞菇雞胸清湯
 鴨兒芹雞胸蛋花湯
 明太子杏鮑菇雞胸湯
 青花菜雞胸咖哩豆漿濃湯
 秋葵番茄雞胸湯

●雞柳
 蒟蒻香菇海苔雞柳湯
 乾蘿蔔絲雞柳湯
 彩椒香芹雞柳湯
 和風番茄菠菜雞柳湯
 蔬菜雞柳湯
 南洋風蓮藕雞柳湯

●豬腿肉
 醋香水菜肉片湯
 和風蘆筍豬肉咖哩湯
 泡菜豬肉鍋
 芹菜豬肉湯
 芝麻蔬菜豬肉味噌湯
 牛蒡山茼蒿豬肉湯

●鱈魚
 鱈魚湯豆腐
 番茄鱈魚味噌湯
 山藥鱈魚起司湯

●蝦仁
 花椰蝦仁豆漿濃湯
 南洋風萵苣蝦仁...
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