養生保健快易通

前言
生、老、病、死是每一個人在人生旅途中必經的歷程， 在這人生旅程中，如何能健康快樂、平安如意的渡過，除了 先天的遺傳因素外，主要還是受到外在自然環境、天災人禍、 養生保健、飲食衛生、生活習慣、修身養性、運動休閒、疾 病傳染、藥物控制、意外事故等因素的影響。
根據世界衛生組織的定義，65歲以前算中年人，65歲至 74歲是青年的老年人，75歲至90歲才是老年人。至於人類 究竟可以活幾歲？古代傳說彭祖活到800歲，他是大壽翁。 其實對於人類自然壽命或天年有許多不同的測算方法，茲介 紹如下：
1、 美國的赫爾弗利克：他採用細胞的分裂週期與分類次 數的乘積為主，他認為人類細胞分裂週期為3年，而 細胞分裂次數為50次，他由此推定人的自然壽命在 110至150歲之間。
2、 荷蘭的巴芳：他採用生長期計算法，他認為人類的壽 命為生長期的5至7倍，而人的生長期為15-20年， 因此推定人的自然壽命為75至140歲之間。
3、 大陸的洪紹光教授：人的生長期是最後一顆牙齒長出 來的時間（約20至25歲）來計算，而人的壽命是生 長期的5至7倍，因此人的正常壽命為100至175歲 之間。
4、 科學家哈爾列爾：他採用性成熟期計算法，哺乳動物 的壽命為性成熟期的8-10倍，而人類性成熟期為13 至15歲，因此推算人的壽命為104至150歲。
從以上四種研究方法中，我們可以綜結人類的自然壽命 應在100至150歲之間，至少可以活到100歲以上，我上網 查詢世界人瑞中，丹麥的狄拉根保享有146歲的紀錄，在2006 年3月8曰辭世的薩爾瓦多的克魯絲耶南德茲太太為128歲， 其次是1997年辭世的法國的珍妮卡爾蒙太太為122歲，曰本 的泉重千代為121歲。至於在2011年在世的人瑞以巴西的原 住民Maria Lucimar Pereira女士 120歲為世界最高壽的超級人 瑞，其次是美國田納西州的伊莉莎白博登老太太119歲和印 度北部的黛薇老太太119歲，日本的皆川米子老太太118歲。


這足以證明人的壽命要達120歲也是沒有問題的。然而依據 衛生福利部民國102年統計資料顯示，民國102年國人平均 壽命79. 90歲，男生平均76.70歲、女生平均83.30歲，為什 麼有這麼大的落差呢？這就是我們所好奇及所需探討的問題。
世界以百歲人瑞眾多而聞名的八大長壽鄉，他們分別是 曰本立花、南美厄瓜多爾的為爾卡旺巴、西藏香格里拉的洪 札巴、高加索西南方的拘卓爾村、巴基斯坦的罕薩、格魯吉 爾的阿布哈吉亞、新疆的阿克蘇與和田區、廣西僮族自治區 的巴馬。在這些地區中以日本琉球人瑞密度居世界第一位， 其中除了幽美無污染的山水環境、天然氣候與簡樸的生活外， 他們共同具有的生活特點就是飲食清淡、多吃蔬菜水果、吃 八分飽、控制熱量吸收、勤勞工作、樂觀知命、雜食、運動、 多喝酸奶（如乳酸菌、優酪乳）等，所以他們長壽的秘訣在 於素食或非常接近於素食。相反的，像愛斯基摩人、北歐的 拉布蘭島人、格林蘭島人、克基族人，他們因冰天雪地、天 氣很冷，都是吃肉類最多的民族，相對的，他們的平均壽命 都很短，大部分只有40多歲而已，由此可知，飲食是長壽與 否的重要關鍵因素。
家父向來身體硬朗，住在彰化縣田尾鄉公路花園的農村， 生活簡樸，一生從未生過大病，然而在民國九十一年十一月 間突然尿出血，經治療後復發，經中國醫藥大學證實是輸尿 管癌、膀胱癌末期，頓時，晴空霹靂，雖經中、西醫的治療 及各方親友偏方的介紹及子女、媳婦細心看護，終究不敵癌 魔，於九十四年八月揮別塵世6在家父治療的這段期間，我 開始蒐集報章、雜誌、新聞、書籍、網路等各方面的資料， 尤其有關防癌、抗癌及養生保健等方面的訊息，所蒐集的資 料很多，因此，我將這些資料分類，加以整理及潤飾，分成 生理時鐘分析、食物酸鹼性、食物紅綠燈、減肥痩身秘訣、 年輕抗老秘方、養生保健管理、防癌抗癌策略等章節，其中 資料有些附有作者的，均一併引述作者名稱，並盡力查證出 處，有些已查不到作者或出處，甚至有些網路資料，一再流 傳轉寄，也無從考據，如有涉及著作權問題時，該著作權仍 歸屬原作者，並請包涵見諒。又^慮到大家處在目前繁忙社會，大家都很重視養生保健，可是無法詳細且花太多的時 間閱讀，所以均以簡要式或條文式的敘述，達到「快易通」 的效果，分享親朋好友們參考，同時本手冊目的在於廣結散 播善緣，分享健康資訊，不以營利為目的，但每人體質及身 體健康情況不一，仍請大家遵照醫師處方及指示醫療方法為 準，希望對大家的養生保健有所助益，也希望大家長命百歲， 活得健康、活得快樂！同時，也藉此感恩及紀念先父母在天 之靈，致謝所有提供資料、訊息的作者及親朋好友們，並祈 醫護界前輩、學者、專家及各界賢達吝斧正賜教為禱！