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餐旅概論升學寶典(餐旅群)含解析附單字口袋書及單字實錄mp3-2018年版

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:餐旅概論升學寶典(餐旅群)含解析附單字口袋書及單字實錄MP3-2018年版

產品特色:
本書除針對餐旅的語源、定義與研究發展過程進行探討外,更針對餐旅主要相關產業──『旅遊、航空、旅館、餐飲業』與行銷及其未來發展進行探討,包山包海,是學生準備餐旅群考試的最好幫手及貼身工具書。
1.重點整理:以表格方式綜合整理,並以顏色標示研讀重點。
2.小 百 科:相關知識補充說明,加深學習印象。
3.隨堂測驗:節後習題,學完理論馬上測驗,強化試題應用。
4.立即評量:章後習題,統整每章概念,自我立即評量。
5.綜合練習:篇後習題,全篇重點題目整合練習。
6.歷屆試題:於篇末集合各類型歷屆考題,供學生自我加強練習之用。

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目錄
第一篇 緒論篇
第一章 餐旅業的定義及屬性
1-1.1 餐旅業的定義
1-1.2 餐旅業的屬性
第二章 餐旅業的發展過程及影響
1-2.1 餐旅業的發展過程
1-2.2 餐旅業發展之影響分析
第三章 餐旅從業人員之職業前程規劃
1-3.1 餐旅從業人員之職業前程規劃
第四章 餐旅從業人員之職業道德
1-4.1 餐旅從業人員之職業道德
第五章 餐旅從業人員之條件
1-5.1 餐旅從業人員之條件

第二篇 餐飲篇
第一章 餐飲業的發展
2-1.1 餐廳的起源與定義
2-1.2 餐廳...
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商品資料
  • 作者: 蕭如妙
  • 出版社: 台科大 出版日期:2017-07-28 ISBN/ISSN:9789864554669
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:900頁 開數:16開
  • 類別: 中文書> 政府考用> 升學考試
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