餐旅概論（1）旅行業、旅館篇升學寶典2012年版（餐旅群升科大四技）

第一篇 緒論篇

第一章 餐旅業的定義及屬性

1-1.1 餐旅業的定義

1-1.2 餐旅業的屬性

第二章 餐旅業的發展過程及影響

1-2.1 餐旅業的發展過程

1-2.2 餐旅業發展之影響分析

第三章 餐旅從業人員之職業前程規劃

1-3.1 餐旅從業人員之職業前程規劃

第四章 餐旅從業人員之職業道德

1-4.1 餐旅從業人員之職業道德

第五章 餐旅從業人員之條件

1-5.1 餐旅從業人員之條件



第二篇 旅行業篇

第一章 旅行業的發展

2-1.1 旅行業的本質

2-1.2 旅行業的發展沿革

第二章 旅行業的類別及旅行社的種類

2-2.1 旅行業的類別

2-2.2 旅行社的種類

第三章 旅行社的組織及從業人員之職掌

2-3.1 旅行社的組織

2-3.2 旅行社從業人員之職掌

第四章 旅行業之經營概念

2-4.1 我國旅行業之營運現況

2-4.2 旅行社之設立

2-4.3 旅行業之產品

2-4.4 遊程設計作業

2-4.5 國內、外遊程

2-4.6 護照、簽證和出國作業

第五章 航空業務與票務

2-5.1 航空業之基本認識

2-5.2 航空運輸基本認識

2-5.3 航空航權

2-5.4 航空電腦訂位系統及銀行清帳作業



第三篇 旅館篇

第一章 旅館業的定義、發展與特性

3-1.1 旅館業的定義

3-1.2 旅館業的發展

3-1.3 旅館業的商品與特性

3-1.4 旅館的功能

第二章 旅館業類別及客房的種類

3-2.1 旅館業的類別

3-2.2 客房的種類

第三章 旅館組織及從業人員之職掌

3-3.1 旅館組織

3-3.2 旅館從業人員之職掌

第四章 旅館業之經營概念

3-4.1 旅館的經營方式

3-4.2 旅館訂房作業

3-4.3 旅客遷入及遷出手續

3-4.4 客帳作業

3-4.5 我國旅館營運現況

第一篇 緒論篇

第一章 餐旅業的定義及屬性

1-1.1 餐旅業的定義

1-1.2 餐旅業的屬性

第二章 餐旅業的發展過程及影響

1-2.1 餐旅業的發展過程

1-2.2 餐旅業發展之影響分析

第三章 餐旅從業人員之職業前程規劃

1-3.1 餐旅從業人員之職業前程規劃

第四章 餐旅從業人員之職業道德

1-4.1 餐旅從業人員之職業道德

第五章 餐旅從業人員之條件

1-5.1 餐旅從業人員之條件



第二篇 旅行業篇

第一章 旅行業的發展

2-1.1 旅行業的本質

2-1.2 旅行業的發展沿革

第二章 旅行業的類別及旅行社的種類

2-2.1 旅行業的類別

2-2.2 旅行社的...