香港是一本難懂的書。香港雖小,卻是一個中外文化混雜的社會,中西多國地緣政治競爭、全球經濟和金融因素,混雜着亞、歐、非、北美各大洲的幾十種語言,香港六大宗教等等,再加上香港移民的來源頗為多元化和國際化,這些因素令香港的文化變得極之複雜而富有動感,要把香港的文化準確而細緻地描寫出來,難度極大。
本書邀請了多位香港知名學者,就香港文化的多個面向,包括商業文化、法治文化、宗教文化、民俗文化、報業文化、慈善文化、建造文化、族群文化、新界圍村文化,以至文學藝術、影視文化和飲食文化等等,作出全方位的介紹,以期讓大家對構成這個國際大都會的多元文化面向,能夠有系統而全面的認識。
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文化是由古羅馬哲學家西塞羅首次使用拉丁文「cultura animi」定義,原意是「靈魂的培養」,由此衍生為生物在其發展過程中積累起跟自身生活相關的知識或經驗,使其適應自然或周圍的環境,是一群共同生活在相同自然環境及經濟生產方式所形成的一種約定俗成潛意識的外在表現。