香蕉從哪裡來？（2020新版） -FindBook 找書網

圖書名稱：香蕉從哪裡來？（2020新版）

說說看，你在哪裡看過香蕉？
比比看，冰過和沒冰過的香蕉有什麼不同？
從「冰過的香蕉會變黑」這個有趣的發現，
帶出香蕉生長的環境，從「結果」的階段反推，
認識香蕉栽種的特色。鼓勵孩子從發問來獲得知識。

從發現冰過的香蕉會變黑開始，探討香蕉變黑的原因，循著線索，帶領孩子了解香蕉的生長環境，它是怎麼樣開花結果，分辨哪一種外觀的香蕉吃起來最香甜可口，以及香蕉從綠色外皮變成黃色外皮的差異和原因，透過可愛的繪圖和問題追索的方式認識香蕉。

作者簡介：

伊澤尚子
千葉大學園藝系畢業。科學作家，希望能透過書寫昆蟲、植物等有趣的大自然和玩具的製作讓孩子愛上科學。著有《身邊總有鼠尾草》（福音館）、《不可思議的黴菌》（汐文社）等等。

及川賢治
1975年出生，多摩美術大學圖像設計系畢業。與竹內繭子一起組成「100%ORANGE」，在插畫、設計、廣告等各個領域活躍中。著有《小豬噗噗》、《流．口．水》（福音館）、《圓形三角形大象》（文溪堂）等等。

各界推薦

得獎紀錄：★2014 年好書大家讀年度最佳少年兒童讀物
★教育部 106 學年度新生閱讀推廣計畫國小優良圖書
★第 37 次中小學生讀物推介
★日本學校圖書館協議會選定：優良知識繪本名人推薦：2014年年度最佳少年兒童讀物獎書評/賴素燕
哇, 天氣好熱, 把香蕉放進冰箱, 冰冰涼涼比較好吃！」結果, 等你想到要拿出來吃的時候, 卻發現它變成黑黑的, 完全就是壞掉的模樣！這是怎麼回事？讓我們從這本書名開始找答案吧！因為香蕉的產地都是在充滿陽光的炎熱地區, 所以特別怕冷。一旦放進冰箱中, 細胞會受到破壞而失去保護, 其中所含單寧就會起...

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章節試閱

P11 有一天，最上面的葉子和葉子中間，有一個鼓鼓的東西，慢慢的把頭伸出來，它的外面還包了一層綠色的皮。
P12-13 最後變成一個大大、鼓鼓的紫色大包。「這個是……花？」雖然它看起來很像花苞，但其實並不是花，而是形狀長得很特別的葉子，叫做「苞片」。如果瞧一瞧苞片裡面……
P14-15 就會看見白色的花蕊！這才是香蕉的花。香蕉花的根部排列著綠色小香蕉。受到苞片保護的香蕉子房，已經長好了。當苞片捲曲脫落時，就可以看見香蕉的子房。
P16-17 一朵花會長成一個果實。當花朵枯萎時，果實就會漸漸膨脹長大。香蕉...

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作者序

黃色的祕密——為什麼香蕉成熟了，顏色會由綠色變黃色？
植物利用陽光進行光合作用，光對植物來說雖然很重要，但是光裡面含有的紫外線，卻會對植物的細胞造成傷害。植物的綠色部分，不但可以進行光合作用，也可以保護細胞不受到紫外線的傷害，而這個綠色部分就是葉綠素。葉綠素可以吸收紫外線，不讓它穿透到植物裡面。香蕉皮還含有叫做胡蘿蔔素的黃色素，它可以保護果實不受到紫外線和強光的傷害，但是因為綠色的顏色比黃色深，所以從外皮看不出黃色。當香蕉的果實長到相當大的時候，保護果實的外皮所含的色素，會東一塊、西一塊分解。由...

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