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魔豆:大豆在美國的崛起

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魔豆:大豆在美國的崛起
$ 528
魔豆:大豆在美國的崛起
作者:(馬修·羅思 
出版社:商務印書館
出版日期:2023-02-01
語言:簡體中文   規格:精裝 / 503頁 / 13 x 19 x 7.04 cm / 普通級/ 1-1
博客來 博客來 - 美洲史  - 來源網頁  
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美國
美國美利堅合眾國,通稱合眾國或亞美利加,中文通稱「美國」,是由其下轄50個州、華盛頓哥倫比亞特區、五個自治領土及外島共同組成的聯邦共和國。美國本土48州和聯邦特區位於北美洲中部,東臨大西洋,北面是加拿大,南部和墨西哥及墨西哥灣接壤,本土位於溫帶、副熱帶地區。阿拉斯加州位於北美大陸西北方,東部為加拿大,西隔白令海峽和俄羅斯相望;夏威夷州則位於大洋洲太平洋中部的群島。美國在加勒比海和太平洋還擁有多處境外領土和島嶼地區。此外,美國還在全球140多個國家和地區擁有著374個海外軍事基地。美國國土面積超過982萬平方公里,位居世界第三;同時擁有接近超過3.3億人口,為世界第三人口大國。美國有著來自世界各地的大量移民,是世界上民族和文化最多元的國家之一。美國地形與氣候複雜多樣,是多種野生動物的家園。

一萬五千多年前,古印第安人自亞洲遷徙至北美大陸。16世紀歐洲開始殖民北美。現今的合眾國起始於東海岸的13個英屬美洲殖民地。歐洲七年戰爭後,大不列顛王國與其殖民地之間的爭議愈發劇烈,最終導致在1775年爆發美國革命。1776年7月4日,正與大不列顛進行獨立戰爭的各殖民地派出代表,協同一致發表《獨立宣言》。戰爭終止於1783年,大不列顛王國承認這13個北美殖民地脫離管轄而獨立,與其簽訂《巴黎條約》。這場戰爭也是第一場成功脫離歐洲殖民帝國的獨立戰爭。1781年,《邦聯條例》在邦聯13個構成州獲得通過,共同組成了邦聯議會。1787年《美利堅合眾國憲法》完稿,將「美利堅合眾國」改制為聯邦體制,聯邦政府隨之成立。1791年,合稱為權利法案的十條憲法修正案獲得批准,擔保了基本民權。

自19世紀起,美國政府通過強行移置原住民,征服及購買等方法大力擴張領土,隨著逐漸不斷地承認擴張領地為新州份,至1848年時美國疆域已橫跨整個北美大陸。19世紀下半葉爆發的內戰,使曾經合法的奴隸制度得以終結。在19世紀末,美國已將其領土延伸到太平洋的夏威夷。美國經濟在工業革命的推動下,自那時起也開始蓬勃發展。隨後美西戰爭的勝利,使美國勢力進入加勒比海地區及太平洋西部;而參與第一次世界大戰則奠定其作為一個全球性軍事力量的基礎。儘管在1930年代經歷經濟大蕭條,美國在第二次世界大戰獲得勝利之後崛起成為超級大國。作為聯合國安全理事會常任理事國,美國是世界上第一個研發出核武器,也是唯一一個曾將其投入實戰的國家。戰後美國與蘇聯進行了數十年冷戰,頂峰時期的太空競賽促使了人類第一次登月計劃的成功。在1991年蘇聯解體後,至今三十年來,美國成為世上唯一的超級強國及經濟強國,在未來五十年也沒有其他國家能撼動美國的地位。

美國作為一個高度已開發國家,是世界上最大的進口國及第二大的商品出口國,國內生產總值按國際匯率排名世界第一、而依購買力平均則位列第二。在國民平均薪資、人類發展指數、人均國內生產總值以及人均生產力等社會經濟學表現指標上,美國均處於世界領先地位。美國經濟已步入後工業時代,服務行業占據經濟主導地位,位列世界第一。同時,其生產製造業規模也極為龐大,位居於世界第二。僅占據全世界4.4%人口的美國,貢獻了世界四分之一的國內生產總值和三分之一的全球軍事開支,這使其在經濟和軍事上均處於全世界最重要的地位。美國在政治和文化上是一支世界顯著並影響深遠的力量,也在科學研究和技術創新上占據世界領導地位。美國是聯合國、世界銀行、國際貨幣基金組織、美洲國家組織等的創始成員國。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:魔豆:大豆在美國的崛起

內容簡介

剛進入20世紀的時候,美國的大豆產量少到沒有人費心去統計,而到了2000年,大豆成為這個國家最主要的經濟作物,種植面積僅次於玉米。來自中國的大豆,如何從鮮為人知變得在美國農場、文化和烹飪中無處不在,這就是本書要講述的故事。在書中,作者探尋了大豆從一個大陸到另一個大陸的蹤跡,揭示了它出人意料的發展階段,亞洲移民、美國農業部、製造業大亨、科學家、健康食品愛好者、安息日會、農場主、食品公司、第二次世界大戰、嬉皮士等都在其間起到了推波助瀾的作用。



馬修·羅思(Matthew Roth),芝加哥大學人類學學士(1991),羅格斯大學歷史學博士(2013),研究方向為美國史,目前在費城大學教授環境史課程,擔任費城大學安德里亞·米切爾民主研究中心副主任。他是多家雜誌的撰稿人,著有《魔豆:大豆在美國的崛起》(2018)。

劉夙,1982年生。2012年畢業於中國科學院植物研究所,獲博士學位。現為上海辰山植物園科普部研究員,從事科普編著和科普百科網站建設。已發表科普文章逾百篇,參著或翻譯有科普圖書《基因的故事》《植物名字的故事》《醉酒的植物學家:創造了世界名酒的植物》《稀有地球》等。

 

作者介紹

馬修•羅思(Matthew Roth),芝加哥大學人類學學士(1991),羅格斯大學歷史學博士(2013),研究方向為美國史,目前在費城大學教授環境史課程,擔任費城大學安德里亞•米切爾民主研究中心副主任。他是多家雜誌的撰稿人,著有《魔豆:大豆在美國的崛起》(2018)。
 
劉夙,1982年生。2012年畢業於中國科學院植物研究所,獲博士學位。現為上海辰山植物園科普部研究員,從事科普編著和科普百科網站建設。已發表科普文章逾百篇,參著或翻譯有科普圖書《基因的故事》《植物名字的故事》《醉酒的植物學家:創造了世界名酒的植物》《稀有地球》等。
 

詳細資料

  • ISBN:9787100215947
  • 規格:精裝 / 503頁 / 13 x 19 x 7.04 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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