世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒，作者下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，書中第一部份為基本功，介紹食材產地、選購、炮製方法。
第二部份作者會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚嘆作者功力深厚！
不論你是餐廳大廚，還是家庭主婦，擁有此書，受益無窮！
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$ 229 ～ 308 | 鮑參翅肚燕
作者：李文基 出版社：明窗出版社 出版日期：2009-11-01 語言：繁體中文 規格：平裝 / 136頁 / 21 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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