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鹽田ノア的圖書 |
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$ 170 ～ 288 | 葡萄酒與料理的美味關係【金石堂、博客來熱銷】
作者：鹽田 ／ 譯者：陳鈺如 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2006-06-22 規格：112頁  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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鹽田
鹽田是一種在鹽鹼地利用太陽能蒸發鹵水中的水分，以取得鹽的結晶的設施，在臺灣又稱為「鹽灘」、「鹽埕」。而由於鹽田是仰賴太陽能來運作的，所以通常採行於有明顯乾季的地區，以避免日曬不足或中途遭到雨水的破壞。
維基百科圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：新感覺葡萄酒料理
葡萄酒，不只是生活情趣的加溫者，更是能為料理增添豐富多樣美味變化的調味好幫手，有了它，餐點將不再只為滿足口腹之欲而存在，而是會變成浪漫、愉悅的飲食享受。本書不僅從葡萄酒與料理的搭配著手，更將葡萄酒直接入菜調理，讓香醇的水果酒味引出食材本身的鮮味並將各種食材作完美融合，共同演出精采的美味協奏曲。本書中分別介紹有白酒、紅酒、玫瑰紅酒、香檳等發泡酒，以及甜點類葡萄酒所適合搭配、入菜的料理作法。因此，對喜愛葡萄酒的美食主義者來說，此書無異是一本超實用的料理食譜，讓人得以獲得香醇美酒與美味料理的雙倍享受。
作者簡介：
塩田 大學畢業並經歷過上班族生活之後，便前往義大利學習料理，朝著料理研究家之路邁進。由於傳承了同樣是料理研究家的母親──塩田老師的料理敏感度和味覺，再加上在義大利的鑽研和生活經驗，因而開創出新感覺的家庭料理。本書，將介紹能夠將葡萄酒特色襯托出來的各式美味料理。
商品資料
- 作者： 鹽田ノア
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2006-07-29 ISBN/ISSN：9861761179
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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