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紅酒  紅葡萄酒,又稱紅酒,葡萄酒的一種,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇等多酚物質。它們可能降低癌症的發病風險。 紅葡萄酒可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、甜紅葡萄酒和半甜紅葡萄酒。 維基百科
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活 目前評分: 評分:
圖書名稱:黃花紅酒醉龍華
龍華酒店由最初有房間出租,演變為以乳鴿馳名的懷舊食店,經過四十多年的漫長歲月,箇中甘苦實在不足為外人道。本書不但為你介紹龍華酒店的歷史,更詳述沙田「三寶」、彭定康為嚐美味三訪「龍華」、李小龍在「龍華」留下的點點滴滴、招待紅線女的隆重情況、大明星吃不起小乳鴿等故事,並附有二十多道名菜的食譜,與你共享在樹蔭下,坐在七彩的戶外大傘下嚐美食、打麻將、看孔雀這些集體回憶。
商品資料
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作者: 韋然
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出版社: 萬里機構.萬里書店(香港)
出版日期:2008-04-01
ISBN/ISSN:9621437415
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語言:繁體中文
裝訂方式:平裝
- 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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