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黑水虻大軍實現低碳永續夢:蜻蜓石:實現循環經濟、永續零廢棄物的未來農場

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未來
未來未來可以視為描述一個事件經過一段時間後所變化的結果,和過去相對。從時間是線性的角度來說,是時間線上將要發生的那部分,也就是說,在時空上表示尚未發生的事的那部分。
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:黑水虻大軍實現低碳永續夢:蜻蜓石:實現循環經濟、永續零廢棄物的未來農場



生態X低碳X零廢棄的未來農場
結合有機農作、友善種植、自然農法,
用黑水虻與雞串聯成自給自足、生物多樣性的生態循環!

「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿,以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念,昆蟲學家石正人落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面,不僅自身實踐SDGs理念,也善用其環境致力推廣食農教育,讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產,進而累積最佳教育宣導機能。

‧黑水虻:動物最好的大餐,生質柴油的優質原料
昆蟲學家石正人順應周遭環境,揭開了有機農場的序幕,堅持不灑農藥、不用化肥,他和昆蟲、動物們,一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大,一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗,讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿,於是,邊種菜邊經營民宿,成了他55歲之後的生命核心。
原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他,有一次把廚餘放到忘了,等聞到臭味去查看,才發現密密麻麻的蛆,把廚餘吃到只剩半桶,這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象,卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。

‧蜻蜓石:兼顧生產、生態、生活,自給自足的小宇宙
這隻名叫「黑水虻」的傢伙,竟是寶貝,不僅會吃廚餘,還全身都是寶,蟲體滿滿的蛋白質、油脂,是雞隻、動物最好的大餐,也是生質柴油的優質原料;蟲糞和蟲蛻,又可做為農場植物的天然肥料。
黑水虻的出現,讓蜻蜓石,自然而然形成生態、低碳、零廢棄的未來農場。生活在其中的人、蟲、植物、動物,從農場的「生產」、「生態」保育,進而達到改善「生活」的目的,這「三生」理念,不僅創造出蜻蜓石的獨特價值,也讓石正人重拾研究熱情。

‧蟲蟲危機?黑水虻帶來低碳永續食物供應鏈
儘管已離開教職,卻因為黑水虻,石正人再度開闢了山間實驗室,用畢生研究的學識和經驗,不僅將這隻蟲摸得熟透,更藉由觀察其生長,慢慢改良並開發出「黑水虻塔」。
石正人研究黑水虻,不僅僅是為了自己,更希望藉由牠來翻轉人類的命運。「黑水虻塔」不僅可以解決人類廚餘及生物廢棄物的棘手問題,同時,還能幫助農、漁、牧業,形成最具生態價值的循環。更值得關注的是,牠極有可能成為拯救地球暖化、糧食危機及生態浩劫的尖兵!

本書特色
★完整實踐生態永續、落實SDGs:作者經營有機生態農場,搭配民宿,形成資源自給自足的生態循環系統。生產動植物產品,提供民宿客人和在地學童營養午餐使用。研發以廚餘培養黑水虻,既可養雞、鴨,甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離,消費者充分認知食材生產環境。
★有別於有機農業相關議題書籍,只討論好食材或農法:本書作者依循向大自然學種菜的方式,強調水土保育與生態平衡,無論耕作、畜養的過程中,不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。
★除了有機栽培,透過更多元、友善的耕作方式,營造生物多樣性的農業生產環境,讓田間能夠吸引蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶穿梭飛舞,也增加多一點野生動物的棲地空間,讓大地動植物生生不息。
★體驗山野生活,享受親自農耕的樂趣,引導您逐步實現自給自足的願望!若您嚮往山居生活,那麼本書將是引導您實踐夢想的最佳入門工具書;若您鍾情享受田野生活所帶來的樂趣,那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的分享。

作者簡介:

石正人
˙ 台灣大學昆蟲學系名譽教授
˙ 歷任:台灣大學昆蟲系主任、台灣大學教育學程中心教學組長、國家紅火蟻防治中心執行長、台灣昆蟲學會理事長、台灣農業經營管理學會理事長
˙ 曾獲台大優良教學獎、優良社會服務獎,文化部金鐘獎科學節目製作人、宜蘭縣模範農民獎、台灣服務業發展協會業態創新獎、台灣循環經濟獎中小企業傑出獎等。
˙ 臉書:蜻蜓石有機生態農場

孫沛芬
˙ 政治大學新聞研究所碩士
˙ 資深媒體人
˙ 曾任職於電視、廣播、雜誌等媒體
˙ 曾獲社會光明面新聞報導獎、金輪獎優等獎、文創產業新聞報導獎等獎項,並兩度入圍卓越新聞獎

各界推薦
名人推薦:【幸福推薦】
林錦藤 台灣農業經營管理學會理事長
林耀東 中興大學終身特聘教授
施振榮 宏碁集團創辦人
洪堯昆 福壽實業股份有限公司董事長
許如君 台灣大學昆蟲學系主任
張瑞璋 行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所所長
鄭福田 財團法人台灣綠色生產力基金會董事長
盧虎生 台灣大學生物資源暨農學院院長
推薦序
昆蟲學者打造生物多樣性園區
林錦藤/台灣農業經營管理學會理事長
堅持做一件事情,是困難而無法持久的,況且做對的事情,是更加困難。

四年前,在台灣農業經營學會理監事會議中與石正人教授結緣,爽朗的笑聲令人感到非常愉悅。石教授打造的蜻蜓石民宿享譽台灣,是非常具有特色的一個民宿。蜻蜓石不單是住宿與用餐的地方,更是一個能提供自然生態學習的好地方。

三年前,我與台灣大學生物產業傳播學系在職專班的同學們,一同前往蜻蜓石,在兩天的學習過程當中,了解到石教授的用心。對於地球的自然生態盡心盡力,打造一個循環經濟...
顯示全部內容
目錄
推薦序 昆蟲學者打造生物多樣性園區 林錦藤
現代版桃花源,與萬物共享幸福! 林耀東
以生態永續理念,打造獨特的生態民宿體驗 施振榮
蜻蜓點水泛漣漪,三生永續萌新芽 洪堯昆
地表最強清道夫黑水虻,創零碳排循環 許如君
蜻蜓石,生態永續幸福 張瑞璋
台大教授深山蓋民宿,重拾昆蟲農夫夢 鄭福田
勇闖人生的昆蟲學者 盧虎生

作者序 期望黑水虻創造低碳循環經濟 石正人
撰稿者序 坐落山林天地之間,友善環境、生態多元、與蟲共舞的蜻蜓石 孫沛芬
增訂內容 循環小幫手——黑水虻問答集

第1章
蜻蜓+石=生態‧永續‧幸福
1.當...
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