點菜高手

的圖書

$ 174 ～ 198

點菜高手：80道美味料理在家做
作者：潘宏基　
出版社：三藝文化
出版日期：2006-06-25
語言：繁體中文規格：平裝 / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

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高手

專業人士，通稱專家、學者，即職場上的專門行業，指具備專業化知識及技能的職業人士。通常，專業技能須符合科學原理，經過長時間的學習及訓練，並有經專業認證的考試獲得的合格證書或執照，擁有自我約束行為的職業操守及可量化的專業標準等。例如「風水師」就不屬於專業人士，因其「專業標準」無法量化。相反的：一般的工程師在取得其工程師執照前，其訓練過程皆需要有紀錄可以追尋；而他們成為工程師之後，不單可以運用其專業知識為企劃簽字批准確認，其專業知識亦足以在法庭上以「專家證人」的成份為法庭提供專業判斷證供。

專業人士通常都是一個學會或協會的會員，但並非所有學會或協會的會員都是專業人士。特例：公務人員一般被認定為一種職務，而並非專業人士。對他們的專業人士資格的看法通常來自他們所擁有的另外的各種專業資格。因此，一位純粹的警察並非專業人士；一位財政局局長卻會因其所擁有的財經類專業資格而被視為專業人士。
維基百科

圖書名稱：點菜高手

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作者簡介：

潘宏基現任：星帝嶺餐廳總主廚經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年台北中華美食展，熱食組銀牌蔬菜雕組銀牌1994年馬來西亞烹爐大觀世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年大陸杭州海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜MENU」

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