150 道家常素食料理

　　食安問題頻傳，讓人理解到為了健康，應要吃「食物」而少吃加工過的「食品」，也因此現在許多人為了追求健康與環保，紛紛開始提倡吃素。撇除一些過度加工的素料，其實「吃素」好處不少，多吃蔬菜不僅能夠讓自己增加攝取纖維質的機會，也能攝取不同的營養素，讓飲食更均衡。
　　
　　雖然很多人都知道吃素的好處，只是仍然常抵擋不了葷食的美味誘惑，也有不少人是因為吃不慣素菜，或是覺得素料吃起來太過油膩，而抗拒吃素，再加上素食似乎也不如葷食那麼多的料理變化，總覺得素菜就是「少一味」。
　　
　　本書要以多變的家常素食料理為主軸，打破您對素食的刻板印象，將要教讀者利用天然食材，例如各式蔬果、豆腐和菇類，並常見的烹調法，利用煎、炒、滷、燉、拌、淋等不同方式，做出有特色、美味又健康的素食料理。你會發現自己動手做素食更少油、少鹽、少添加物，不僅吃得安心，也吃得更健康均衡。

• 作者： 楊桃文化
• 出版社： 楊桃文化 出版日期：2015-06-11
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：168頁 開數：15cmx19cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調