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2009美食壹之選的圖書 |
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$ 213 ~ 225 | 2009美食壹之選
作者:壹週刊美食旅遊組 出版社:四塊玉 出版日期:2009-01-01 語言:繁體/中文 ![]() |
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在歷史上,人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物,其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中,大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。
有許多機構在監控食品衛生及食品安全,包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。
食物權是經濟、社會及文化權利國際公約提出的人權之一 , 認可「有適當生活水平的權利,包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
維基百科
本書是壹週刊多年精彩美食報導總集結,由一批專業「美食特搜員」上山下海全台跑透透,把所有寶島美味,全都「打包」在一起,書裡沒有高不可攀的價位,不擺美食高姿態,由壹週刊美食及旅樂記者鄭重推荐175種讓人吃了會上癮的台灣好滋味,全台特搜78家經典小吃、64攤夜市美味推荐,還有正港海味餐廳以及食不厭精高招傳授,讓人在不景氣寒流中,重新發現生活之美好。全書分四大單元:小吃傳香台北橋滷肉香、老圓環美味續攤、雙連台味小吃、眷村家常菜、彰化、北斗肉圓爭香、鹿港古早味、赤崁樓古都美食、港都鹽埕老味道…這些味道為人留住最美的記憶,是寶島魅力之所在。Fun夜市寧夏、華西街、士林、師大、基隆、南機場、逢甲等七大夜市精彩小吃總集,還有各大夜市獨門小吃特搜,聲光效果十足的夜市,為台灣夜生活展開出親切又精彩的一頁。就愛海鮮行家帶路到王功摸蛤啖蚵、東石&布袋嚐蚵香鮮食、拜訪台南虱目魚故鄉、大啖噴香土魠魚羹,還有海鮮獨門菜及正港海味推荐,吃過才知道海裡鮮滋味這麼多!食不厭精炸豬排的美味秘密、尋找花東夢幻雞、香味會竄腦的大肥鵝.、打敗寒流的美味薑母鴨、人氣超旺不敗滷味店家….,美食挑剔客必讀的食不厭精絕招。書裡推荐的泰半是親切且價格實惠又有特色的小吃店家,還有一般人遺忘或不知道的地道美食。目錄小吃傳香Fun夜市就愛海鮮食不厭精美食全蒐索夜市全蒐索
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