我家也有蔬食餐廳

網友熱推排隊名店 獨家菜式不藏私首次大公開！
打破素食印象，顛覆蔬食想像。
從前菜、主食、熱炒、港點到甜品，精選60道最受歡迎的料理!
大廚教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味！

養生的蔬食，也可以很好吃！
作者詹昇霖投入餐飲多年，曾在五星級飯店工作的他，回歸飲食的根本，認為飲食應將「養生」擺第一，以天然食材為本，做出健康、充滿創意，甚至是無肉不歡者也甘拜下風的美味！現在，詹主廚決定將多年來的心血結晶彙整成書，從前菜、主食、熱炒、港點到甜品，共60道令人驚豔的蔬食料理，期望打破一般人對於素菜油膩、多使用黃豆加工品的印象。你毋須是料理達人，也毋須擁有專業廚房，只要跟著大廚一步一步來做，就能天天品嚐美味又養生的蔬食，享受一桌子健康幸福味！

【本書特色】

• 使用真正蔬果，讓你吃出「真健康」
  利用料理方式做變化，而非一味使用加工素料，讓素食回歸到「食材本身」。
• 不只是素食者，葷食者也會喜歡
  非素食者的作者與團隊以「每個人都會喜歡的料理」為出發點，讓無肉不歡者也可以吃得滿足、大讚好吃。
• 大廚創意入菜，媲美五星等級的美味
  廚藝精湛的作者與團隊經過不斷研發、試菜，看來新穎、入口也驚豔。
• 人氣排隊名店料理，不藏私公開
  美味的蔬食作法不難，步驟圖搭配詳細說明，輕輕鬆鬆在家享受健康美味。

【名人推薦】
王瑞瑤 資深美食評論家
李絲絲 誠品書店Cooking Studio策劃人
曾秀保（保師傅） 全能料理名廚
葉卉婷 iPeen愛評網共同創辦人暨副執行長
蔣偉文 幸福主廚
譚艾珍 知名蔬食推廣志工
（以姓氏筆畫排序）

好好味 推薦

作者簡介

詹昇霖（阿霖師）－－現任養心茶樓主廚，曾任職於亞都飯店，是名廚保師傅曾秀保的愛徒。

15歲便進入餐飲業的阿霖師，曾兩度拿下中華美食展金牌，對於料理有無限的熱情與創意。從飯店轉戰餐廳後，先後待過港式餐廳、川菜餐廳、素食餐廳及創意料理等各類型料理流派，他擅長集合各派之長，融合台灣在地食材，選材新鮮、調理健康，讓阿霖師的料理洋溢滿滿鮮活的創意魅力。