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咖啡專業知識全書 第二部〈咖啡烘焙〉的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：樂天KOBO 評分：
圖書名稱：咖啡專業知識全書 第二部〈咖啡烘焙〉
韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍
韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作
咖啡從業者的第一本專業入門書
【咖啡烘焙】
據說烘焙生豆的起源，是為了防止生豆被攜帶出海外而將生豆火烤，爾後發現烘焙過的咖啡豆香味濃醇，而繼續採用烘焙生豆再沖泡飲用的方式。如今隨著咖啡的需求量增加，咖啡保存方式與如何品嚐咖啡豐富的風味，成為今日飲用咖啡所需要考量的方向。
※本書為《咖啡專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本。
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