相遇在最好的年代：100大*酒莊巡禮*世紀年份*中華美食

｛葡萄酒知名作家　陳新民、張治（T大）品味齊推｝【本書特色】★內容以「享受品酒」＋「遊歷趣味」為規劃，讓讀者在品嘗葡萄酒的同時，可跟隨作者遊歷世界各地酒莊的風土與見聞。★內容生動有趣，並具備豐富的葡萄酒相關知識，可滿足對葡萄酒已有初淺了解，想更進一步研究的讀者。★提供「適飲期」、「台灣市場價」、「酒食搭配」等建議，讓愛酒者能掌握更全面的資訊，對葡萄酒有更深刻的認識。★詳實的品酒筆記，讓讀者能跟著生動的文字描述一起微醺，另列上「建議搭配」的食物種類，以及一道「推薦菜單」，美酒＋美食，在味蕾上合奏出歡暢淋漓的好味道。【內容簡介】哪一支酒被《日本酒評雜誌》評為最適合亞洲味蕾？漫畫《神之?》作者也亞樹直傾心並多次造訪的酒莊是……風靡世界的動畫王國－－華德˙迪士尼，竟擁有一座酒莊！傳說中「全世界唯一無須先嚐試就會掏錢購買」的葡萄酒在哪裡？是什麼樣的酒窖，能夠列入聯合國世界遺產的殊榮？維蘇威火山爆發遺跡，消失二千年的葡萄園竟然成功復育了！不入酒穴，焉得佳釀！品好酒，當然要認識酒莊！每一滴酒，都是釀酒人的心血集結，每瓶沉紅醇美的葡萄酒，背後有著來自產區與酒莊的動人故事。本書由法國香檳騎士、百大葡萄酒專賣店負責人黃煇宏，以其20年經營葡萄酒、旅行各地酒莊的豐富經驗，走訪全球100家酒莊，帶領讀者走進葡萄酒成長的土地，一親芳澤，從環境、歷史、人文著手，深入了解醇美的佳釀之澤！在本書中，作者展現對葡萄酒的熱愛，憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識，以及憑藉對葡萄酒的熱愛，十多年來，每年領軍前進世界各大產區，帶領讀者一探酒莊風情，並嚴選出100支美好年份的葡萄酒。本書歷時將近十年的資料彙整與撰寫，記錄了生動的酒莊之旅、詳實的品酒筆記與酒食搭配，佳釀美食完美合奏，邀您共同品嚐這酣暢淋漓的味蕾火花！【專文推薦】陳新民／司法院大法官 《稀世珍釀》作者除了推薦世界一百座目前最炙手可熱的酒莊，本書還將其近年來表現最優的年份，以及台北能購得的市價，都很貼心的介紹出來。可以讓讀者在欽羡該款佳釀之餘，也可以掂掂荷包，看看有無下手的可能，而不至於「望書興嘆」。對讀者而言，本書也起了「消費指南」的最佳功能。本書還有另一個值得大書特書的特點，便是替每款佳釀找尋一個搭檔的中華名菜。雖云：「頂級美酒當以單飲為宜」。這是擔心其纖細如絲的酒體、芳醇的香氣，不致為食物的氣味所侵擾。然而，品賞美酒之時，泰半為友朋歡聚之時，何可無食無酒？美酒搭美食，也變成品賞美酒文化中的一個最重要之「次文化」。由這個美酒「佐搭」(marry)美食，能夠晉升到「文化」的層次，也就說明了這又是一個「味蕾功夫」，必須是美酒專家，再加上「嚐遍百味」的美食專家，兩相結合，方足以承擔此一挑選的重責大任。精通美酒一門已難矣，如要再加上美食一關，能下筆者更寥寥無幾矣！本書能讓人馳念於巡禮五大洲的偉大酒莊，又可使人倘佯在這種美酒世界，這種人生是何其的快意與美好！張治（T大）／葡萄酒網路達人對一般台灣人而言，要挑選一支適合自己需求的外國葡萄酒不是一件簡單的事，而黃煇宏老師這本《相遇在最好的年代─100大酒莊巡禮、世紀年份、中華美食》，正堪稱是進入葡萄酒世界的導航明燈；作者除了自己從事葡萄酒販售，也在社區大學教授葡萄酒課程，近年來更是親自組團，年年造訪各大葡萄酒產區，這本鉅著，融合了黃老大讀萬卷書、行萬里路、嚐萬瓶酒、試萬道菜的智慧與經驗，絕對是一條讓葡萄酒新手一窺殿堂奧妙的終南捷徑。我覺得書中最值得一提的，就是外國葡萄美酒與中華在地美食的搭配，讀完這本書，你就會了解酒上有酒、人上有人，放眼台灣葡萄酒界，在T大之上還有一位酒海高手。