自炊食代の愛女便當

免蒸免微波一樣好吃！新手的帶便當入門書！
80%常備菜＋20%前晚準備 ＝ 神速便當！
讓便當成為愛與創意的代名詞！

**★37種關鍵美味主菜＋98種五色配菜＋20種四季節令便當示範，**不僅好吃，還賞心悅目！
★美味不敗便當4原則╳8秘訣，不再對著菜發呆
★新手主婦必備！自製調味料／系統化冰箱管理法都在這裡！

★各方饕客吮指推薦：蔡珠兒（作家）、謝凱婷（美味生活執行長、矽谷美味人妻）、米米（《人生啊，歡迎迷路》作者）、袁櫻珊、黃哲斌（FB「黃大寶便當」、《父親這回事》作者）、劉昭儀（我愛你學田市集）

有種愛情叫便當：一天一份愛，天天變化，巧思無限。
有種態度叫便當：季節、配色、選材，無處不用心食養。
有種魔法叫便當：在盒蓋打開的瞬間，wow～學業壓力煙消雲散！
有種美食叫便當：告別蒸飯怪味，免蒸免微波一樣好吃！
有種堅持叫便當：把握四大原則、八大秘訣，20分鐘帶好便當！

「營養午餐好難吃！」

就是孩子的這一句話，讓極光開始為孩子預備便當，而無心插柳po上的馬拉松式便當照，已經持續了近兩千個日子。從一開始的手忙腳亂，到現在的氣定神閒，極光流便當始終能保持遊樂、系統化的感覺，每天完成一個又一個的魔術小方塊。

四大原則
抓一道主菜（蛋白質）、給一點顏色（兩色蔬菜）、惹一點酸甜（常備菜）、下一點功夫（飯食下一點調味，如拌些栗子及核果）

八大省時秘訣
前晚的計畫性準備／常備菜／冷凍食材／剩菜變身／快速蛋料理／一鍋煮料理／炒飯／善用烤箱和電鍋

春天的便當：綠蔬養肝一點甜
夏天的便當：辛酸去濕多芳香
秋天的便當：溫補潤燥少辛鹹
冬天的便當：微苦省鹹黑養腎

作者簡介　

便當的魔法師．極光

是女兒，也是媽媽，是鼓勵自炊的廚娘，也是熱愛自然的芳療師。

廚娘的掛念不僅體現在營養上，她的巧思流露在配色，她的溫暖表現在馬拉松現做的晨間便當，一打開方盒子，屬於媽媽的愛，一滴不漏的收藏在盒子裡。持續了近兩千多個日子的「便當馬拉松」仍在紀錄更新中，為了讓不愛吃油、吃鹹、不吃沒變化、不吃擺盤不漂亮便當的挑嘴愛女繼續吃飽飯，正在挑戰自我極限中。

親子天下雜誌專欄熱烈連載中。

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