在路上，吃得輕浮

潮州人的花生、銀魚、橄欖菜，酸菜、芋泥、豆豉魚、黑橄欖、韭菜糕、芋頭糕，哪一樣不是經濟實惠、齒頰留香呢？如果嫌素，可以來個滷味如豆乾、鴨掌、豬大腸，那已經是可以扒下一碗公白粥。再奢侈一點點，叫個五花肉蒸鹹魚，外加一條海參燜肉碎，啊，老天，那可是天下美味呀，請記得拉住舌頭莫要不小心吞下去。人在外面旅行，很奇怪，回來以後常常會記得在路上吃過的小食，反而是旅行社宴請的大餐，都給忘得七七八八。也許是和掌廚的師傅在水氣氤氳間天南地北的閒聊，更加貼近陌生的土地，才會有一番親切在心頭繚繞。大節日的時候，總有小孩子因為得意忘形做錯事被責罰。其實真不公平。大人也會在嘉年華會做傻事的。適逢豐收佳節，一網打盡所有土著的食品，都是山中蕨菌以及各類米酒。一樣嚐一口，差一點不能回去。原來土著的米酒，也是有後勁的。人在路上，總有解放後的輕浮吧。