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現代人：做好涼菜有訣竅的圖書 |
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現代人：做好涼菜有訣竅 作者：牛國平，牛翔 出版社：崧博出版事業有限公司 出版日期：2009-12-15 語言：中文 |
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圖書介紹 - 資料來源：樂天KOBO 評分：
圖書名稱：現代人：做好涼菜有訣竅
本書對適宜在家製作的10種涼菜制法做了詳細講解，拌、熗、炸、浸、凍、鹵、泡、糟、酥、熏全部包括。並附有菜例100餘道，每款菜例均由原料制法、特色口味和廚師心得組成，還配有9種當下流行口味調料的做法，讓讀者變著口味吃涼菜
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