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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：江戶壽司王01
- 圖書簡介
壽司的美味呈現在師傅的手藝、食材的挑選，也得看醬料的調製與刀工的細緻。在以包裝和新奇取勝的現代飲食文化中，銀座老店〝柳壽司〞第三代小老闆•旬深刻體會到──守護住江戶傳統的風味，是他身為壽司師傅該有的氣魄!!
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