飲食與文學

　　國內唯一跨越文化與國家界線的世界文學季刊，擁抱不分語言的，文學的世界！

　　這是一份廣納視角、沒有藩籬的刊物，大語種小語種都可以找到自己的分身或天地。編輯委員會以音樂中最接近人聲的樂器——「拉長號」的態度面對這份刊物，希望長號的人性、伸縮彈性，以及拉出高、中、低音的能量，可以跟大多數的讀者產生共鳴，結合一體。《世界文學》內容兼顧學術與通俗，既追求廣度也要求深度，試圖向台灣讀者宣告「文學全球化」的時代已經來到了！

　　《世界文學》第六期的主題為「飲食與文學」。

　　輪值主編曾秋桂提到，本期提及「飲食」，大家能琅琅上口、耳熟能詳的諺語莫過於「民以食為天」、「食、色，性也」、「飽暖而思淫慾」、「飲食男女」等。此類的諺語再再點出飲食與人性有著密不可分的關聯性，因此透過文學作品來反映飲食之重要課題，相當饒富樂趣。研究特區共有七篇，皆是上選之作，其中三篇與「飲食與文學」主題相呼應，堪稱精湛妙論。如謝志偉以「從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」」為題，巧妙利用偷嘗禁果與「馬鈴薯」（地下塊莖＝陰莖）的隱喻論述。文章縱觀古今、橫跨東西，引經據典探究飲食相關諺語與文學之關聯，成功地為孔夫子名言「食、色，性也」代言。王佑心及趙羽涵分別鎖定日本近、現代作家永井荷風與村上春樹，點出日本文學作品深得人心之處。此外，眾所熟知的村上春樹，他的文學作品中不斷地出現許多飲食，像是義大利麵、威士忌、清酒、啤酒、咖啡；可說大大引領日本的流行趨勢。資深村上迷趙羽涵以村上春樹所喜愛的甜甜圈為例，精闢解析出甜甜圈的典型形狀（一個圓形，中間有一個洞）正如同一個沒有自我的形體……還有更多精彩好文，供讀者仔細品讀！

　　本期主要收入的文章如下：
　　〈從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」〉
　　〈試論永井荷風的外遊體驗與飲食書寫〉
　　〈村上春樹作品中的甜甜圈：與「自我」之關連性〉
　　〈渥坦貝克《解剖新義》中的激情游牧者〉

編輯室報告　　曾秋桂

研究特區
謝志偉　　從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」
王佑心　　試論永井荷風的外遊體驗與飲食書寫

趙羽涵　　村上春樹作品中的甜甜圈：與「自我」之關連性
路　況　　運動、遭遇、宣言：論巴迪悟的愛情本體論與現代性三法則
楊炳菁　　文學想像與翻譯：論《蟹工船》不同時期的譯本
陳維玲　　論《高老頭》內女性之象徵
吳　寬　　「旅程」與「遊牧」：文學閱讀《密勒日巴大師全集》

書評書藝
曾秋桂　　淺談村上春樹《名字不帶色彩的多崎tsukura與他的巡禮之年》

詩藝訪談
吳錫德　　詠嘆詩城巴黎（演講）

學海省思
張淑英　　黑白即彩色：小說與黑色電影

每季一書
劉于涵　　淺嘗簡單的小確幸──《幸福的麵包》
李素卿　　記憶中的故鄉和童年的陰影──《佩德羅．巴拉莫》
葉承瑋　　那是一幅人生中無可取代的景色──《黃金風景》
簡　潔　　「琴瑟在御，莫不靜好」？──《低音大提琴》

國際文壇動態
張淑英　　西班牙皇家學院（RAE）三百年
簡　潔　　今年的德國很文學：追憶畢希納的挑戰
曾秋桂　　第2屆村上春樹國際學術研討會」籌備花絮

研究論文
楊麗敏　　渥坦貝克《解剖新義》中的激情游牧者
羅艾琳　　現代版《馬克白》中的生態與動物研究

編輯室報告

　　本期主題為「飲食與文學」。提及「飲食」，大家能琅琅上口、耳熟能詳的諺語莫過於「民以食為天」、「食、色，性也」、「飽暖而思淫慾」、「飲食男女」等等。此類的諺語再再點出飲食與人性有著密不可分的關聯性，因此透過文學作品來反映飲食之重要課題，相當饒富樂趣。研究特區共有七篇，皆是上選之作，其中三篇與「飲食與文學」主題相呼應，堪稱精湛妙論。如謝志偉以「從天堂的禁果到地底的馬鈴薯──淺論「飲食與文學」為題，巧妙利用偷嘗禁果與「馬鈴薯」（地下塊莖＝陰莖）的隱喻論述。文章縱觀古今、橫跨東西，引經據典探究飲食相關諺語與文學之關聯，成功地為孔夫子名言「食、色，性也」代言。王佑心及趙羽涵分別鎖定日本近、現代作家永井荷風與村上春樹，點出日本文學作品深得人心之處。王佑心以日本近代文學中耽美派代表作家永井荷風為考察對象，特別著眼於曾旅居美、法兩國後歸國的荷風的經歷，文中旁徵引博地舉出其在旅遊作品中的飲食書寫，試圖檢視身為文化翻譯者的荷風如何在語言、種族、文化匯集的場域中，發揮個人特質，找到新生的創造力量。文之精妙在於點出旅居國外多年的荷風在厭惡日本料理背後，其實是隱藏著對於威權父親的不悅及弱勢母親的同情等兒時記憶。且文中更進一步指出：荷風透過飲食行為與知覺感受（特別是嗅覺與聽覺），共同形塑出對於異地文化的飲食新體驗，重組荷風個體之主體意識與知覺感受的結構。這或許可視為荷風獨特的自我創新吧！

　　此外，眾所熟知的村上春樹，他的文學作品中不斷地出現許多飲食，像是義大利麵、威士忌、清酒、啤酒、咖啡；可說大大引領日本的流行趨勢。資深村上迷趙羽涵以村上春樹所喜愛的甜甜圈為例，精闢解析出甜甜圈的典型形狀（一個圓形，中間有一個洞）正如同一個沒有自我的形體。此形狀象徵著村上春樹作品中所常被提及的「孤獨感」。也正因為面對著此般的「孤獨感」，故事中的主角們便展開了一連串的尋找「自我」之旅。當然，每季一書亦含有與「飲食與文學」主題相關的介紹。

　　劉于涵簡單地介紹三島有紀子（Yukiko Mishima）所創作的《幸福的麵包》（幸せのパン）。書如其名，在忙碌的都市生活中，主角們透過美食與人交會、感受幸福；而站在閱讀這一端的讀者，藉由分享好書體認自我，踏上療癒他人，救贖自己的旅程。

　　除了本期主題之外，還有許多精彩的單元，非常值得各位翫賞、仔細品味。當然，更期盼各位讀者能不吝給予指正與批評，藉以延續本期刊「以文會友」的優質傳統，並藉此再次感謝各位賜稿的文學先進，使本期多元多采。

　　值得一提的是，本期封面畫作是由知名畫家蔡裕榮先生提供。蔡先生是本人多年相知、相惜的好友。目前正在日本嬌妻的呵護、細心照料之下，專心養病。希望能讓更多人感受及認識蔡裕榮先生充滿生命活力的創作，激賞他的才華、敬佩他不懈的努力。且在蔡裕榮先生亟需上帝垂愛、更多人們祈福的此時此刻，能共同為生命勇士蔡先生祈福，讓溫暖的的人間光輝，普照大地。