路邊排隊美食臭豆腐－小楊桃82

小額創業不是夢孩提時期一聲聲響透雲霄，走遍大街小巷的臭豆腐叫賣聲，從未隨著歲月的更替而有所改變。

臭豆腐仍究是台灣大街小巷中尋常可見的道地小吃，臭豆腐更可說是項令人又愛又怕的平民美食。正因臭豆腐的無限魅力，無論是想初次創業擺攤的小販、人聲鼎沸的夜市攤販或人潮齊聚的百年老攤，總是時常可見臭豆腐的蹤影，無論是炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐或炭烤臭豆腐等的各式變化應有盡有。

想賣臭豆腐，簡單的就靠一台小攤車，花成本就租小店面，除去硬體設備外，選擇好的臭豆腐批發商更是一門大學問，而且手工製和機器製的臭豆腐口感和成本又各有差異；如何製作出獨家配方的泡菜和醬料也是讓臭豆腐成功的一大關鍵。

打開書中的臭豆腐寶典，讓你輕鬆就能走上創業致富的道路上。

本書特色 名師教你蒸、煮、烤、炸「臭豆腐」，原來小本創業非難事！打穩基本功，學做各式美味臭豆腐，一圓開店創業新夢想。