50杯咖啡實現創業夢－食物誌13

【咖啡新手入門情報，讓你輕鬆調杯香濃好喝的咖啡。】
◎目標族群：上班族；家庭主婦；咖啡創業；喜歡研究咖啡者。
◎重點訴求：最適合咖啡創業者入門學習的10款單品咖啡‧13款花式咖啡‧18款義式咖啡‧5款咖啡冰沙‧4款拉花雕花技巧和開店生存技巧。內容介紹
一間成功的咖啡店，重要的就是店中有著吸引人的好喝咖啡。所以書中為想開設咖啡店創業的人準備了50種咖啡品項供學習及參考。而開店必備的條件和資金來源與準備更是初次創業者不可忽略的關鍵重點，書中也將一一為您分析。除了上述內容外，過來人的開店創業經驗更是許多新手們值得參考和分享的一環。

老師 簡介 作者簡介：陳同興老師熱愛餐飲工作的陳老師，擁有中華民國丙級調酒師執照與中華人民共和國調酒高級證書，曾任快可立有限公司教學研發部經理、超允食品有限公司業務部經理；現任教於中國文化大學觀光系海青班講師、實踐大學推廣教育中心講師、海銓咖啡實驗教室講師，並擔任活力多多早餐坊負責人。

06導讀 咖啡世界 08進入咖啡世界的基礎認識 10三大洲的咖啡豆認識 12咖啡機介紹 14相關的咖啡製作器具 16常用的相關器具 17常用的相關材料 18掌握咖啡製作關鍵 22品嚐獨一無二的咖啡香 24單品咖啡～咖啡的基底 26黃金曼特寧 29巴西席拉多 32肯亞AA涅里 35牙買加藍山 36印度馬拉巴爾 37哥倫比亞娜玲瓏 38安提瓜薇薇特南果 39哥斯大黎加拉米妮塔 40衣索比亞哈拉 41耶加雪菲 44花式咖啡～咖啡的多變 46冰滴咖啡 49土耳其咖啡 52愛爾蘭咖啡 54維也納咖啡 55皇家咖啡 56法式歐蕾 58肉桂香咖啡 59雲朵咖啡 60越南冰咖啡 61白色主義 62漂浮冰咖啡 63黑晶冰咖啡 64俄國咖啡 66義式咖啡～咖啡的豐富 68義大利式濃縮咖啡 71康寶藍 74義大利美式咖啡 75咖啡牛奶泡泡 76瑪奇雅朵 77雪克濃縮 78草莓拿鐵 79微醺 80第五大道 81霜淇淋摩卡 82舒芙蕾 83 NO.218 84印度之旅 85地中海 86福爾摩沙 87黑蜜鴛鴦 88冰摩卡拿鐵 88 Affter 90拿鐵 91卡布奇諾 92焦糖瑪奇朵 93摩卡奇諾 94咖啡吧台大師的拉花極致秀 98咖啡冰沙～咖啡的口感 99香蕉摩卡咖啡冰沙 100原味咖啡冰沙 101焦糖星冰樂 102 OREO咖啡冰沙 103提拉米蘇咖啡冰沙 104附錄 106成功創業店家 111咖啡豆‧咖啡機販售處