小烤箱就能做手工披薩

金黃牽絲的披薩，大口咬下最香濃，自己做超安心！派對最愛的手工披薩、歡樂聚會的手工披薩，簡單易做小烤箱就能烤，新鮮出爐香氣溢滿室，大家分食同樂最開心！不論厚片還是薄脆披薩都好吃，多餘的麵皮還能拿來做運用，完全不浪費超划算喔！

白錦霞

現任楊桃烹飪補習班的班主任，一路走來皆與美食有著極深的淵源。無論是平日生活樂於品嚐各式美食，或工作時對多樣新題材的研發，都相當樂在其中，由此也可知道，料理對於白老師的重要性。她認為美味來自於料理人的用心和誠意，價格卻不一定是美味的保證，所以有時路邊的小吃攤認真誠懇的料理態度，反而更能招引饕客的光臨呢！這次手工披薩一書，也是希望能藉由揉麵糰、桿餅皮、撒料烘烤…等親手製作的過程，將滿滿心意傳達至每一位品嚐者的心中，希望你也能喜歡，並感受到作者的用心與誠意喔！

證照：
烘焙丙級證照
中餐丙級證照

導讀　派對最愛的手工披薩
讓披薩牽絲的美味起司
方便的披薩肉品
8種披薩基底醬汁
披薩麵糰與餅皮
風靡全台的厚片披薩
正宗風味的薄脆披薩
剩餘麵皮做運用