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70碗飯天天換著吃

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70碗飯天天換著吃 70碗飯天天換著吃

作者:李德全 
出版社:楊桃文化事業有限公司
出版日期:2008-11-25
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$ 151
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飲食烹飪
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:70碗飯天天換著吃
  • 圖書簡介

    這樣吃最省錢!!作一頓飯除了煮飯,還要作幾樣配菜,如果是單身或是小家庭要開火,常常覺得非常的麻煩。那就來碗「菜飯」吧!可以花最短的時間來做好一餐,不用再每天當個營養不均衡的外食族了,再物價飛漲的年代,自己料理還能省錢,可以說是一舉數得。
    講到「菜飯」大家印象中應該都會浮現著名的「上海菜飯」,本書中的菜飯運用的就是同樣的料理觀念,不過更精簡,不另外炒菜也不另外烹調,最多將食材稍微汆燙,就將所有材料放入鍋中就大功告成囉。
     
    ◎菜飯好處多
    快速~全部下鍋,所有食材一起煮
    輕鬆~切洗完畢,按下開關等吃飯
    美味~綜合滋味,飯肉菜完全融合
    方便~只要電鍋,不用大鍋加小鍋
    清爽~沒有油煙,廚房不再油膩膩

  • 目次

    有關米飯---各種米的選購與儲存、不同米種煮飯方法也不同、好吃白米飯怎麼煮
    菜飯烹煮好吃秘訣
    善用罐頭、食材來調味
    蔬菜雜糧前處理
     
    山珍海味菜飯篇
    腊味飯、上海菜飯、叉燒飯、櫻花蝦菜飯、鰻魚飯、鯛魚飯、高麗菜培根飯、芋頭油蔥飯、螺肉香菇飯、鹹蛋肉末飯、臘肉栗子飯、雪菜肉絲飯、南瓜火腿飯、泡菜豬肉飯、烤鴨芥菜飯、香菇雞肉飯、香腸豆仁飯、黃豆排骨飯、黃豆芽肉末飯、肉乾雜菌飯、蕃茄鮪魚飯、彩椒牛肉飯、火腿玉米飯、香蒜吻仔魚飯、風雞菜飯、青菜鹹肉飯、蓮子火腿飯、蕃薯雞丁飯、火腿筍絲飯、胡瓜蝦米飯、牛蒡柴魚飯、干貝海帶芽飯、蝦乾海帶飯、蘑菇蝦仁飯、覆菜鹹肉飯、人蔘雞飯、麻油雞飯、豆芽牛肉飯、薑絲海瓜子飯、香菜蟹肉飯、西芹鹹魚飯、蘆筍蛤蜊飯、蒜味八寶飯、筍香蝦仁飯、金針花香腸飯、茶香鮭魚三角飯糰、薑丁鮭魚飯
     
    健康蔬菜雜糧菜飯篇
    XO醬青菜飯、養生什錦菇飯、香蔥地瓜葉飯、咖哩三色飯、芋頭地瓜飯、蕃茄蒸飯、山藥味噌飯、活力蔬菜飯、菠菜發芽米飯、黃豆糙米飯、牛蒡香菇飯、豆芽海帶飯、海苔芝麻飯、竹筍飯、栗香飯、紅豆飯、花香飯、山藥荸薺飯、毛豆銀杏飯、香茶飯、椰香飯、四神蒸飯


     


     


     

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