目錄
4導讀 10分鐘館子菜快速上桌
6資訊--快速上菜有絕招
◎肉類篇
8宮保雞丁
9咖哩雞丁
10蘆筍雞柳
11照燒小棒腿
12蒜苗炒五花肉片
13蕃茄糖醋肉片
14泡菜炒肉片
15柴魚美奶一口豬排
16青椒炒牛肉片
16油菜炒羊肉
17客家小炒
◎海鮮篇
19水果蝦球
20蕃茄滑蛋蝦仁
21豆苗蝦仁
22紹興蒸蝦
23辣味花生吻仔魚
24糖醋魚片
25彩椒花枝圈
26韭菜炒魷魚
27甜豆炒三鮮
28豆腐鮮蚵
29蕃茄炒蜆仔
◎蔬菜蛋豆篇
31韭菜炒肉末
32醬爆高麗菜
32腐乳空心菜
33開陽白菜
34乾煸四季豆
35肉醬燒茄子
36樹子丁香炒苦瓜
37苦瓜肉絲炒蛋
38炒五色蔬菜
39黃金蛋炒筍片
40麻婆豆腐
41紅燒豆腐
42野菜燴豆腐
43三杯臭豆腐
◎主食篇
44螞蟻上樹
45鳳梨蝦仁炒飯
46海鮮炒麵
47肉絲炒米粉
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：10分鐘學會館子菜
本書特色
教你10分鐘學會館子菜
學會這些菜，我也是大廚！
內容介紹
10分鐘館子菜快速上桌
現在人最怕麻煩，忙了一天下班還要做菜想到就累，如果10分鐘就能完成一道菜，那麼就不再令人害怕（包含醃漬時間），其中又以下飯菜色最受歡迎，本書請大師傅教你10分鐘學會館子菜，製作40道熱門菜色輕鬆上桌，有炒菜、炒肉、炒海鮮，還有炒飯麵讓你一盤吃得飽！
利用假日做好洗菜、切菜、備料，或像是蛤蜊吐沙等的前製準備，讓平常回到家就能快速下鍋，不需再大費周章的準備。只要熟悉烹調的訣竅，即可輕而易舉地在10分鐘內作好一盤菜，相當方便又省時喔！
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◎肉類篇
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12蒜苗炒五花肉片
13蕃茄糖醋肉片
14泡菜炒肉片
15柴魚美奶一口豬排
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22紹興蒸蝦
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25彩椒花枝圈
26韭菜炒魷魚
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28豆腐鮮蚵
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◎蔬菜蛋豆篇
31韭菜炒肉末
32醬爆高麗菜
32腐乳空心菜
33開陽白菜
34乾煸四季豆
35肉醬燒茄子
36樹子丁香炒苦瓜
37苦瓜肉絲炒蛋
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39黃...
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9咖哩雞丁
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32醬爆高麗菜
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35肉醬燒茄子
36樹子丁香炒苦瓜
37苦瓜肉絲炒蛋
38炒五色蔬菜
39黃...
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商品資料
- 作者： 江麗君、楊桃文化
- 出版社： 楊桃文化 出版日期：2009-12-23
- 語言：繁體中文 頁數：48頁
- 商品尺寸：長：280mm \ 寬：210mm
- 類別： 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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