冰鎮料理大集合

三大類豐富多樣的冰鎮料理，讓你整個夏季吃得美味又沁心涼：
肉類篇：醉雞、水晶肉凍、雞爪凍…
海鮮篇：紹興醉蝦、鮭魚凍、煙燻透抽…
綜合蔬食篇：糖心蛋、滷花生、冰鎮冬瓜封…

除了各式變化多端的冰鎮料理作法外，書中還介紹了如何做出美味冰鎮料理的撇步、輕鬆延長冰鎮料理賞味期限的妙方等。

本書特色：

【40道家常又開胃的冰鎮料理】
天氣逐漸轉熱，此時來道冰鎮料理最是時候。有別於涼拌料理，冰鎮料理指的是在平常先將適合冰鎮的美味料理先做好放在冰箱中，想吃的時候就直接拿出來冰涼的吃，不用再加熱或再另外料理，冰冰的吃不但不影響料理的風味，反而更美味。對於忙碌或是只是想當點心吃的人都相當方便，針對在炎熱的夏天時常沒有食慾，又不想總是天天在廚房揮汗如雨做料理的讀者，一本美味又簡便的冰鎮料理書！