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一種麵糰做60種排隊麵包

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轉載自博客來  極力推薦  2012/06/27
买了这么\久，昨天才试做了这书里面的唯一的甜面团食谱。 不错哦！放到第二天，面包还是有软软的哟！ ...
一種麵糰做60種排隊麵包 一種麵糰做60種排隊麵包

作者：陳明裡/楊桃文化　
出版社：楊桃文化
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活
圖書名稱：一種麵糰做60種排隊麵包

【學會基礎麵糰 在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包】

在眾多麵包選擇中，又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。
一般製作軟式麵包時，使用最廣的麵糰為甜麵糰，
基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包，
所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。

麵包之所以有著讓人難以招架的魅力，
不外乎其多變的造型、口味多樣的內餡，和Q軟的口感。
其實，這些美味對許多人來說並非遙不可及，
當學會了基礎的麵糰製作方式後，
你都可以運用自己的雙手，隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔！

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目錄
P.02-03（目錄）
目錄CONTENTS
04導讀學會基礎甜麵糰在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包
06麵包製作基礎材料
07麵包製作基礎器具
08麵糰製作關鍵搶先看
09製作軟式麵包的關鍵點
10學做基礎麵糰
13新手常犯的失誤解析
1460種麵包大集合
16常吃常見的麵包種類
17奶油小餐包
17蔥花麵包
18紅豆麵包
20克林姆麵包
22紅豆麻糬麵包
22起酥肉鬆麵包
23大蒜麵包
24菠蘿麵包
26巧克力麵包
27螺旋麵包
28椰子奶酥麵包
29巧克力菠蘿
30熱狗麵包
31肉鬆麵包
32芋泥麵包
34甜甜圈
35墨西哥麵包
36巧克力墨西哥
36巧克力甜甜圈
37毛毛蟲
38花生麵包
40...
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商品資料
  • 作者： 陳明裡、楊桃文化
  • 出版社： 楊桃文化 出版日期：2010-12-15
  • 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：80頁
  • 商品尺寸：長：280mm \ 寬：210mm
  • 類別： 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 -   評分：
 买了๢...
轉載自博客來  極力推薦  2012/06/27
买了这么\久，昨天才试做了这书里面的唯一的甜面团食谱。



不错哦！放到第二天，面包还是有软软的哟！



有了这面团食谱，您就可以发挥制作出各种不同的面包了！
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