購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 3 項符合

外面的料理為什麼比家裡好吃

的圖書
外面的料理為什麼比家裡好吃 外面的料理為什麼比家裡好吃

作者:李德全/楊桃文化 
出版社:楊桃文化
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:外面的料理為什麼比家裡好吃

【掌握調味訣竅 輕鬆做店家料理】
在家做料理時,常常會遇到一些疑難雜症,除了要色香味俱全之外,口味上也有很大的差異,似乎怎麼做都沒辦法比外面店家做得還要好吃,究竟肉要怎麼煎炸、燒煮才能軟嫩而不油膩?而該如何調味才能讓料理更好吃?為什麼一樣的料理自己做出來卻總是少一味?怎麼做才能像外面賣的料理一樣,快速又入味?本書每一道菜都教您大廚的私房絕招,掌握重點,不論是餐廳菜或是路邊攤小吃,在家就能輕鬆做出比店家還美味的料理,不論是煎、炒、炸、烤、滷、燉、蒸、煮,通通難不倒!
另外還要為您剖析做菜常見的問題、以及各式烹調法的料理重點,讓您不必再猜測到底哪個環節出問題,千萬別錯過!

目錄
4 導讀
6 資訊─做菜常見的8大重點
8 資訊─煎煮炒炸滷拌學問大
9 煎炒篇(篇名標)
10 糖醋排骨
10 客家小炒
11 醬爆肉絲
12 乾煎豬肝
12 炒下水
13 沙茶牛肉
13 蔥爆牛肉
14 蠔油牛肉
15 黑椒牛柳
15 宮保雞丁
16 辣子雞丁
16 三杯雞
17 乾煎虱目魚
18 炒脆鱔
19 三杯透抽
19 宮保魷魚
20 生炒花枝
21 塔香蛤蜊
22 滑蛋蝦仁
22 鹹酥蝦
23 豆豉鮮蚵
24 蒼蠅頭
24 鹹蛋苦瓜
25 麻婆豆腐
25 蔭豉苦瓜
26 魚香烘蛋
26 韓式辣炒年糕
27 米粉炒
27 南瓜炒米粉
28 大麵炒
28 肉絲炒飯
29 滷燉篇(篇名標)
30 ...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
Holiday:吳心緹の寫真集(隨書加贈:光影四季寫真卡,四款隨機一款投入)
作者:吳心緹、鄭弘敬
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-10-29
66折: $ 429 
金石堂 - 今日66折
那些傷人的話都不是真的:他們喜歡酸你,是因為他們有問題!遠離惱人的負面攻擊,找回不再被人際關係傷害的
作者:水島廣子
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2019-06-18
66折: $ 198 
 
博客來 - 暢銷排行榜
高能量溝通:聽得懂‧想得通‧說得好,3步驟讓你的影響力翻倍
出版日期:2025-05-07
$ 347 
博客來 - 暢銷排行榜
阿甘節稅法:全方位理財第三堂課,讓你隱形加薪,退休金翻倍
作者:闕又上
出版社:萬化企業
出版日期:2025-04-25
$ 395 
金石堂 - 暢銷排行榜
爸爸×爸爸~α與Ω的夫夫幸福生活(2)
作者:近藤旭
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2025-05-22
$ 119 
金石堂 - 暢銷排行榜
交錯之吻(全)特裝版
作者:末広マチ
出版社:尖端漫畫
出版日期:2025-05-20
$ 400 
 
博客來 - 新書排行榜
狼與辛香料 完全版 (5)
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
司徒法正2025蛇年運程寶典-雞
作者:司徒法正
出版社:博學出版社
出版日期:2025-05-21
$ 66 
金石堂 - 新書排行榜
穿著羊皮的野獸(01)
作者:九號
出版社:尖端漫畫
出版日期:2025-05-20
$ 153 
金石堂 - 新書排行榜
引發浪潮的少女 無修正※DAV
作者:mogg
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2025-05-23
$ 300 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策